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武汉的牛肉粉是当地非常受欢迎的小吃之一，口感鲜美，牛肉香浓，搭配上细面和香菜，非常美味。不过口味因人而异，如果您喜欢牛肉和面食，那么您可能会喜欢武汉的牛肉粉。
武汉牛肉粉是一道特色美食，以下是一份简单的做法：
所需材料：
牛肉：200克
牛骨：500克
粉条：200克
葱、姜、蒜、八角、香叶、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、醋、味精、油适量
步骤：
牛肉切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切圈。
牛骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，煮1小时。
加入葱、姜、八角、香叶、花椒、盐，煮1小时，再将牛肉放入煮5分钟，捞出备用。
煮一锅水，加入粉条焯水，捞出放在碗里。
在碗里加入煮好的牛肉和牛骨汤，加入蒜末、辣椒圈、生抽、老抽、醋、味精和少量油，拌匀即可。
注意：可根据个人口味调整调料用量。
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