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武汉热干面起源于清末民初时期，最初是一种便于携带的便当食品，后来逐渐发展成为武汉地区的传统美食。
热干面的起源地有几种说法，一种说法是起源于武昌的鹦鹉洲码头，因为码头上的船工们需要一种方便携带的食品，在长江边上风大，吃热干面可以保暖。还有一种说法是起源于汉口的汉正街，因为这里的天气潮湿，人们吃热干面可以暖胃、祛湿。但无论是哪种说法，热干面都成为了武汉的代表性美食。
随着时间的推移，热干面的制作方法和配料也逐渐变化和丰富。如今，热干面已经成为了武汉餐桌上必不可少的一道美食，也是外地游客来到武汉必尝的特色美食之一。
热干面是武汉的传统名吃之一，也是武汉最具代表性的美食之一。它的特点是煮好的面条凉拌后再用开水冲一下，再加上芝麻酱、香菜、花生碎等配料拌匀，既有凉面的清爽，又有热面的香鲜，口感极佳。
在武汉，你可以到各个小巷子里找到热干面的摊位，价格实惠，味道也非常地道。不同的店家有不同的烹饪方法和调料搭配，你可以按照自己的口味选择。
除了传统的热干面，武汉还有各种变化形式的热干面，如鸡汤热干面、牛肉热干面、炒热干面等，都是值得一尝的美食。如果你到了武汉，一定要来一碗地道的热干面，尝一尝武汉的味道。
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