随州黄花菜

随州黄花菜，又称金针菜，是一种多年生宿根草本植物。它富含多种维生素、糖分和蛋白质，营养丰富，既可作为菜肴的佐料，又可入药。自从1958年从野生黄花菜转入人工栽培以来，随州曾都区隐抱寺一带便成为了黄花菜的主要产地。

在1967年后，随州陆续引进了湖南祁东、益阳、山西大同、陕西大荔、山东聊城、江苏泗阳、安徽嘉山等地的良种，进一步发展了黄花菜的种植业。通过“自采自育、切片育苗、老兜繁衍”等种植技术，黄花菜的产量得到了快速增长。全区以均川、万和镇为主要产地，洪山、柳林、长岗、何店、淅河、万店、封江等乡镇也大量栽培黄花菜。每年可产出数百万公斤的干品。

随州黄花菜以其鲜美的口感和丰富的营养价值而畅销于武汉、北京等十余个省、市。很多乳妇都喜欢食用黄花菜，因为它被认为能增加乳汁的分泌量。此外，黄花菜还可用于制作各种菜肴，如黄花菜炒肉丝、黄花菜炖鸡等，受到了很多人的喜爱。

黄花菜的盛产不仅为当地农民带来了丰厚的收入，也促进了地方经济的发展。随州的黄花菜种植业成为了当地的重要支柱产业之一。政府也加大了对于黄花菜种植业的扶持力度，提供良种、技术培训和市场开拓等方面的支持，以进一步推动该产业的发展。

总之，随州的黄花菜以其营养丰富、口感美味而备受欢迎。通过良种引进和种植技术的改良，黄花菜的产量逐年增加，成为当地的支柱产业之一。同时，黄花菜的畅销也为当地农民带来了丰厚的收入，助推了地方经济的发展。可以说，随州的黄花菜在推动当地农业发展，改善人们生活水平方面起到了积极的作用。