随县黑木耳是湖北省随州市随县的特产。随县香菇之乡三里岗镇,地处国家级风景区大洪山旅游区境内,这里已成为闻名海内外的香菇之乡和中国最大的香菇集散地,享誉世界的中国香菇第一镇。 随县栎木资源丰富,气候条件有利于黑木耳的生长。上世纪60年代以前,黑木耳全靠树木腐朽过程中自然生长,产量虽低,品质却很好,是真正的绿色食品。近些年,随县大力推广段木栽培技术,使黑木耳的产量大幅增加,目前产量已经达到了4千吨以上。 随县黑木耳分为两个季节进行采收。小暑前采收的称为“春耳”,质量好,朵大肉厚,水发性好;立秋以后采收的称为“秋耳”,肉薄,大小不均,水发性差。黑木耳在中国有悠久的食用和药用历史。其主要特点是含有丰富的铁、钙和磷。近年来,现代医学研究发现黑木耳具有多种功效,如养胃、止血、止痛、润燥、补血、吸附排毒通便、抗血小板凝集、降低胆固醇、免疫抗癌等。 黑木耳还有一些特殊的药用功效,可以用于治疗产后虚弱、贫血、跌打损伤、寒湿性腰腿病、痔疮等;同时也可以预防心脑血管疾病,阻止血栓形成,预防癌症和高血压。它也是化纤、棉麻、毛纺织工人日常生活中的保健食品。 随县黑木耳的生产和推广不仅满足了国内市场的需求,也远销海外。随县黑木耳的独特风味和药用价值,使其成为湖北省随州市独具特色的农副产品品牌,为地方经济的发展做出了重要贡献。同时,随县黑木耳的成功经验也为其他地区的黑木耳栽培提供了借鉴,推动了黑木耳产业的发展。 |
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