随县香菇是湖北省随州市随县的特产。它以花菇质量佳,菌柄短壮,肉质肥厚,花纹明显,美观匀称,香味浓郁而闻名。随县香菇具有优良的质量,在香港市场上占据了70%的份额。 随县的香菇产业历史悠久,早在1965年,农民在大洪山绿水村开始尝试人工点种香菇,并取得了成功。随后,这项技术被推广,并在全省范围内举办了小型现场会。经过40多年的发展,随县已成为香菇产业的重要市场。在2008年,其香菇产量达到2万吨,产值达到7.5亿元。此外,单一品种的香菇出口额达到9700万美元,成为全省农产品出口的第一大品种。而随县的香菇在香港市场上有着70%的份额。 随县香菇尤以花菇质量优良而闻名。它的菌柄短而壮,肉质肥厚,花纹明显,美观匀称,香味浓郁。在1990年武汉举办的全国香菇评比会上,随县香菇荣获第一名。香菇在世界食用菌中属于佼佼者,被人们视为山珍。早在宋代,它就是皇家享用的佳肴。香菇具有较高的营养价值,它含有人体所需的八种氨基酸中的七种,是一种延年益寿的保健食品。此外,香菇还富含钙、钠、磷等无机质以及维生素B1、B2、B12和高含量的维生素D。香菇内部还含有一种可以降低血液胆固醇的成分,可预防动脉硬化和血管变脆,对肝脏也有益处。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌的功效。 随县三里岗香菇产业具有独特的特色。该镇气候适宜,栎木资源丰富,是人工栽培香菇的理想地点,也是全国食用菌生产先进单位。五年时间里,全镇香菇出口创汇共达1.8亿美元,被省政府列为全省的五个特色产业镇之一。目前,全镇拥有40家香菇生产加工企业,其中包括5家中外合资和外商独资企业,从事香菇产业的人员超过1万人。年产量达到4000吨,年交易量6000吨,年交易额超过4亿多元,年出口香菇量达到40000吨,创汇3000万美元,并拥有“三岗”、“山林”、“大洪山”等著名品牌。 总之,随县香菇的质量优良,尤以花菇为特色,其产业经过多年的发展已成为随县的支柱产业。它不仅在国内市场占有一定份额,而且在香港市场上也拥有70%的份额。香菇不仅具有美味的风味,还拥有高营养价值和多种保健功效,在医药界被认为具有防癌、抗癌的作用。随县的香菇产业在三里岗特别突出,其气候和资源条件使得香菇栽培成为这个地区的特色产业,并在国内外市场上取得了显著的成就。 |
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