龙坪油面

龙坪油面（龙须面）是湖北省黄冈市武穴市龙坪镇的一种特色面食。它的名称来源于制作这种面条的地方，而又被称为武穴油面、广济油面、银丝面等。龙坪油面有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。相传，龙坪油面最早出现在明万历年间，由广济会员金德嘉献给康熙帝后受到赞赏，随后被赐封为朝廷贡品。制作龙坪油面的工艺和配方严格保密，只有家族中的人才有资格传承。制作过程包括九道工序，全部都是纯手工制作。

龙坪油面的特点是形状细如丝、白如玉，煮后不断条、不糊水、不粘连，口感鲜美、顺滑爽口。这得益于制作过程中的独特工艺和精心的手工制作。长久以来，龙坪油面在长江中下游地区非常受欢迎，经常被用来作为佳肴和馈赠亲友的礼物。

由于龙坪油面的加工工艺复杂，难以规模化和系统化生产，制约了其发展。然而，为了推动和弘扬这一传统产品，武穴市质监局对龙坪油面加工行业进行了调研，并制定了规范生产加工行为的措施，以及获得市场准入的要求。当地党委政府还成立了龙坪油面专业合作社，并注册了“金德嘉”商标，统一原料、工艺、商标、包装和销售，进一步拓展了市场。如今，龙坪油面已进入全国各地的商超并开设了特产店，还通过电子商务平台进行网络销售。据统计，龙坪油面年产销量已达六百万公斤，年产值超过六千万元，成为龙坪镇的支柱产业之一。

龙坪油面的成功发展不仅为龙坪镇的经济发展做出了突出的贡献，也宣扬了龙坪地域的人文历史文化。龙坪油面的地理标志产品保护范围也得到了方正，进一步为该特产的发展提供了保障。龙坪油面的成功经验也对其他传统特色产品的发展具有借鉴意义，为保护和传承地方文化做出了示范。通过更多有效的推广和宣传，相信龙坪油面能够进一步扩大市场，让更多人品尝到这道独特的美食，为地方经济和文化的繁荣做出更大贡献。