这3款食材搭配对了,守护癌患“康复之路”! 扁鹊名方 三豆饮,是春秋战国时期著名的医家扁鹊的名方,至今在中国已经流传了2千多年。 其具有消肿解毒、利水除湿的功效。且药食同源,是非常大众的经典食疗方。 那三豆饮里都有哪三豆? 三豆饮是以黑豆、绿豆、赤小豆为主料制作的药膳。此三豆“各有所长”,搭配有道。 其黑豆,《本草纲目》曾言:"黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。" 而绿豆,是最常见的豆物类当中的一种,有“济世之良谷”的说法。具清热解毒、消暑之效。 赤小豆性平,被李时珍称为“心之谷”,有解毒排脓、通肠润便的疗效。 因其清热解毒、又利水,《本草纲目拾遗》中还指出三豆饮亦有去痘、防治痱子和湿疹的作用。 阳虚体质不可喝 但由于三豆饮本质上还是偏凉的,因此并不适合阳虚体质的人群,这类人吃了反而更容易生寒湿。 如平日喜欢热饮、四肢发凉,吃 生冷食物易呕吐、腹泻者,都不宜服食传统配方的三豆饮。 新三豆饮,辨证加减 因而后期,民国名医彭子益在《圆运动古中医学》中,对扁鹊三豆饮做了调整。 认为“黄豆、黑豆养木气,中平疏泄,兼降胆经养津液”。而绿豆偏凉,所以不宜多放,或可更换为炒白扁豆。 白扁豆有健脾化湿的功效。对于肿瘤患者,脾胃虚弱、不想吃东西、或是易腹胀、大便黏腻等,炒白扁豆都很适宜食用。 |
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