汉川湖豆

汉川湖豆，又称“汉川滨湖蚕豆”或“鞋板碗”，是汉江两岸独特的蚕豆品种。这种蚕豆因其粒大饱满，形状像鞋底而得名。汉川是湖北省的一个地级市，全市种植面积达到9万亩，年产量达到2000万斤。

鲜豆籽粒饱满，色皮青薄。无论是烹煮食用还是用于制作汤，都能展现其奇特的质地和香甜的味道。剥皮后用汉川湖豆制作各种副食品也是一种美味享受，如“嘁水碗豆”、“放气碗豆”、“沙炒湖豆”等。汉川的城隍两河等地因产地兰花豆而闻名。而汉川湖豆中的特色品种“怪味豆”更是独具风味，泡、酥、焦、咸、香等特点让人垂涎欲滴。

此外，汉川湖豆还可用于制作粉条，其出粉率超过30％以上，粉质光洁，白中透青，韧性强，不易折断，非常受人喜爱。

汉川湖豆以其独特的口感和多样化的用途而备受推崇。除了在当地享有盛誉外，它也成为当地重要的农产品之一，吸引了很多游客前来品尝这独特的美食。汉川湖豆不仅满足了人们对美食的渴望，也为当地农民提供了丰收的希望和经济收入。

总而言之，汉川湖豆凭借其鲜美的口感、丰富的品种和多样化的用途成为了当地的特色农产品之一。无论是烹煮食用还是加工制品，汉川湖豆都能为人们带来美味和享受。这一独特的农产品也成为了汉川地区的一张名片，吸引着越来越多的人们前来品尝和欣赏。