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吉庆街有什么好吃的推荐呢？每个武汉人心中，都有一个自己的吉庆街。也有很多朋友遗憾地说，新吉庆街没有过去的味道了，多了繁华，少了烟火气息……我们相信，不管是怀念还是失落，都是热爱。武汉每天不一样，城市以光速变化，老城墙、老巷子、老房子越来越少了。可是，我们儿时的、年少时的情感，却一直深留在记忆中，这是真正属于我们自己的故事。
随着时间的流逝，不少本土老品牌默默退出了人们的生活。武汉变得越来越国际化，但生活这片土地的人们依然热爱传承下来的独特城市印记。 武汉人对于美食一直都很讲究，在武汉，有着这样一个具有悠久历史和浓郁汉派个性的地方——吉庆街。 从前，吉庆街白天不做生意。一到晚上，吹拉弹唱，美食排档不知从哪儿蜂拥而至。伴随着卖艺声、吆喝声，武汉这座城市夜晚的热潮在此展开。 如今，吉庆街以汉味美食和民俗文化为代表，将“武汉味道”延续并传播，不仅是武汉人喜爱的民俗街，也是供八方来客体验汉味风情，共享武汉味道的美食街。 从前，它的排档文化让各地食客流连忘返，如今，它保留着最正宗的汉味民俗。不变的是，吉庆街一直是武汉的城市名片之一。 在这里，也聚集了一批武汉人最熟悉的老字号美食，想要一次尝遍老武汉的味道，吉庆街正是不错的选择。 蔡林记 推荐：全味热干面5.5元+蛋酒3.5元
人们提起一座城市，除了奇特的地形地势、独特的民族风俗，一定会先想到它的味道。 几乎每个外地人第一次来武汉，首先想尝试的都是热干面。作为最具武汉特色的小吃，热干面享誉中外，同时也是武汉最响亮的城市标签。 不得不说，现在大多武汉的年轻人，对于老字号蔡林记的名声耳熟能详，却少有人真正去品尝和了解过。蔡林记的“延伸品牌”越来越多，但最原始正宗的热干面味道还要数这里。 “蔡林记”字号创于1928年，蔡明伟夫妇将第一家店开在汉口满春路，因门口有两颗葱郁的大树而得名，寓意生意兴隆，财源茂盛。 经历了从当初的私营到公私合营到国营，如今蔡林记依然稳坐武汉第一老字号的宝座。 如今蔡林记不仅做堂食做外卖， 也扩大产业链，做起了速食产品，让大家在家在外都能吃上正宗的热干面，也让武汉味道走得更远。 由于芝麻酱等调料调配不同，各家的热干面也是各有特色。吃过武汉大街小巷的热干面，还是蔡林记的味道最不容易出错。 蔡林记的全料热干面只添加最简单的配料，芝麻酱的颜色更深，味道也更香浓。均匀拌开后芝麻酱厚裹住每一根碱面，看起来比别家更干一些，口感却一样顺滑。 由于面干易哽，吃热干面一般会搭配上饮品，如果你问武汉人热干面的标配是什么，我想多数人会回答蛋酒吧。 将鸡蛋打入碗中打散，倒入沸水充成蛋花，再加入米酒和白砂糖轻轻搅拌，一碗蛋酒就呈现在我们面前。没什么技术含量，半分钟就能冲好的一碗蛋酒，却是不少人最偏爱的热干面搭档。 四季美 推荐：鲜肉汤包20元
四季美汤包馆创建于1922年，初位处于后花楼街的风水宝地。 “前花楼接后花楼，直出歆生大路头，车马如梭人似织，夜深歌吹未曾休。”这首民国初年的《汉口竹枝词·歆生路》描绘的就是当年花楼街的繁华景象。 “四季美”意一年四季都有美食供应，后因制作汉派口味的苏式小笼汤包而广受顾客的好评，这也使四季美演变为主要供应小笼汤包的汤包馆。 一楼买票后在门外窗口排队取餐，蒸笼冒出的白烟让等待的顾客翘首以盼。店员核对小票后会迅速将一屉汤包配上料碟放在餐盘上，利索的动作让排队等待的时间缩短了不少。 取好汤包后上二楼，木质桌椅、木质隔断、火红的灯笼、竹编的灯罩，桌角贴的四字祝福语，一次性筷子上的“同心同路，敢想敢干”，宽敞就餐区里的一切都营造出温馨的就餐氛围。 四季美汤包制馅讲究，选料严格，被誉为“汤包大王”，鲜肉汤包和蟹黄汤包是他们家的招牌。 制作鲜肉汤包精选猪腿肉，先熬皮汤做皮冻，再做肉馅，包在薄薄的面皮里上笼蒸熟，六个一笼，每天都引来不少食客排队购买。 除了鲜肉汤包，四季美还根据不同顾客的需求，推出了香菇汤包、虾仁汤包、番茄汤包、蟹黄汤包、五福汤包等多种口味。一笼汤包佐以姜丝和醋，味道异常鲜美。 刚出炉的汤包拿到手就迫不及待地想揭盖，夹起一个汤包，沉甸甸的汤汁在薄薄的外皮内压着往下坠。每一次动手都要小心翼翼，一不注意汤就会穿破脆弱的表皮渗进蒸屉，这个汤包也就失去了灵魂。 你可以用筷子夹住汤包顶部最结实的部分将它提出来，用勺从底部接住。按照程序，“先开窗，再喝汤”。或者吹一吹，等它刚好不再烫嘴时，蘸上醋，干脆一口吃进去，边咀嚼边享受汤汁在嘴中迸发的快感。 谈炎记 推荐：金牌鲜肉水饺13元 |
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