早餐适合做什么好（简单好吃又营养）(3)

D5【多妈家的早餐】2018.1.30，周二

红枣粥、蒸鸡蛋羹、紫薯烫面饼、煮鸡蛋、炒土豆丝。

六点十分起床，煮粥、烫面揉面，蒸上大闺女爱吃的鸡蛋羹，一起蒸了鸡蛋，因为小闺女爱吃白煮蛋。紫薯烫面饼是烫好面再揉进蒸熟的紫薯，擀成饼抹油和盐，卷起来再擀开，放进电饼铛里烙熟，喜欢这个颜色。周二了，早上好。

紫薯烫面烙饼：烫面烙饼是简单快手的主食，用开水把面粉烫熟，再把蒸熟的紫薯放进去一起揉成面团，静置15分钟以后再擀开成圆饼，抹上油和盐，卷起来盘成一个圆饼，再擀开，电饼铛双面加热，把擀好的薄饼放进去烙熟就可以了。具体食谱请看这里：这个家常烙饼颜色惊艳，制作简单，软软的特好吃，凉了都不会硬！

D6【多妈家的早餐】2018.1.31，周三

红枣核桃豆浆、白煮蛋、萝卜丝煎饼、水果（蓝莓+红提）。

五点补了个回笼觉就到七点才起床了，破壁机做了豆浆，放了黄豆、核桃、花生、糯米、红枣，口感细腻，妹妹很爱喝。白萝卜切细丝用盐腌一会儿，放上切碎的火腿肠、面粉、清水一起调成糊状，平底锅放油，舀一勺放进去两面煎黄即可，外焦里嫩当早餐很不错。同时煮了鸡蛋，洗了水果，早餐吃饱饱，1月要结束了

萝卜丝煎饼：这个饼还是挺好吃的，用的白萝卜切成细丝，又放了点火腿肠丁，加上面粉和清水调成面糊，加盐调味，用平底锅两面煎熟，快手又好吃的早餐主食，营养还不差，不喜欢火腿肠的可以替换成腊肉丁、虾皮之类的熟食。

D7【多妈家的早餐】2018.2.1，周四

牛奶南瓜汁、扇贝夹饼、蟹味菇炒鸡蛋、萝卜干。

喜欢早餐明媚的色彩，能给自己很美好的心情。早上看了一个帖子，说的一个北大毕业的留美硕士写万字书和父母决裂的事情，没看到万字书原文，即使看了我也无法想象他经历了什么样的童年，能让他饱读诗书之后依然无法自我救赎。原生家庭这个词近年来一再被提起，很多人都表示自己长大后的生活状态深受原生家庭的影响。我庆幸我在一个关系和睦的大家庭里成长，而我现在要做的，是要给我的孩子们一个健康快乐的成长环境！

扇贝夹饼：黄色的是用南瓜泥揉面，紫色的是因为加了紫薯在里面。做法并不难，把南瓜和紫薯分别蒸熟，和酵母粉、面粉放在一起，分别揉成紫色和黄色的面团，南瓜面团可以不用加水，紫薯面团需要额外加点清水。揉好的面团分成小面团，揉圆，擀成牛舌状，表面抹上油，对折，用刀背压出条形，再捏住对折的直线，捏成一个贝壳的形状，醒发后上锅蒸熟即可；