排骨藕汤是最有名的湖北菜之一,现在已经传遍了全国各地,不少人觉得这似乎不是什么湖北特色菜,因为这道菜无论在什么地方都能吃到,那是因为这道菜实在是太有名了,以至于人们已经把这道菜的发源地给忘记了。那么这道菜究竟应该怎么做呢?很简单,下面小编还教您:
准备工作:排骨洗好,切好,肋骨,筒子骨均可。藕洗好,切好。在瓦罐中倒入适量的水。 过程:把切好的排骨和藕倒进瓦罐中,加入盐、姜等平日里的常见作料,盖上盖子用小火慢慢煮,火候要控制在正好能将水烧开就好了,不能太大也不能太小。太大会出现不入味儿的情况,太小汤就不够浓稠,过于清淡。如果控制不好就过一段时间去看一眼。 收尾:等着,一直等着,等上几个小时甚至煮到第二天都可以,只要能肉还能夹得起来。然后就可以出锅了!
这道菜由于做法简单,营养美味,一直都深受全国各地,尤其是湖北人的喜爱。这道菜可以补充气血,强健脾胃,增加活力,补充人体所需的各种能量。 你也准备好熬一碗香喷喷的排骨藕汤了吗? |
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