在健康行业有个规律，就是一有什么健康理念产生，就会被各种信息吹的神乎其神、天花乱坠，仿佛能包治百病，能消除一切癌症。
世界上没有什么所谓的灵丹妙药，没有什么“永葆青春”的神药，在被吹嘘的那些所谓的“灵丹”，不过是一些精心设计好的骗局罢了。
然后很多人，因为向往健康的意愿，让这些破灭的神话，一个个不断死灰复燃。
酵素，就是健康界神话中最大的谎言的存在
什么是酵素？其实就是“酶”，“酵素”是其在日本的说法。
“酵素”是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。人的体内大约有5000种酶，参与各种细胞活动。由于“酵素”的这种神奇作用，它被某些商家吹捧成了“健康的发动机”，“包治百病的神器”，日本出现了包含几百种水果融合的“酵素药片”，还出现了能够直接制作水果酵素汁的“酵素桶”，“酵素机”等等。喝酵素，吃酵素可以美容养颜，可以减肥，可以抗癌，可以包治百病。
在健康神话中，酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能吸收外来的酵素！这不是医学常识，而是生活常识，是初中生物课上的知识。
酵素作为一种蛋白质，它们的功能往往是单一而独特的，一个萝卜一个坑，一把钥匙一只锁，只能特事特用，没有“泛用性”和“全能性”。简而言之，人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外来补充。外来服用酵素，无论是自制的酵素饮料，还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素，人体根本不需要。
因此，外来酵素在人体内是找不到“工作岗位的”。
其次，任何酵素通过口服进入身体，一定要经过胃。在胃里，酵素会被胃液完全分解，根本来不及被肠道吸收。
酵素神话由两部分构成，一部分是“酵素药片”还有一部分就是“自制酵素”了，这里涉及到另一个“神器”——酵素桶。
什么是酵素桶？简单来说就是一个密封的塑料桶。你把水果放进去，加入糖，加一点水，然后盖上密封盖，这些玩意儿就会在里面发酵，产生所谓的“酵素”。过个几天，一桶“自制酵素饮料”就完成了。看上去似乎比日本药丸更靠谱。
一个破塑料桶卖几百元，难道这个桶真的这么神奇？我们先来看看来自日本的这种“酵素桶”在日本怎么样？
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