车溪翠芽茶

车溪翠芽茶是湖北省宜昌市点军区土城乡的特产。它以产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。车溪翠芽茶生长在海拔650cm的茶区，气候适宜，土壤肥沃，适合茶树的生长。茶叶采取精细的制茶工艺，经过采摘、摊放、杀青、整形、干燥和分级包装几个步骤制作而成。

采制车溪翠芽茶的第一步是鲜叶采摘。一般在3月中旬，采摘茶树上发育健壮的嫩芽，芽长大约为1.2cm左右。

采摘回来的鲜叶需要摊放一段时间。摊放约4-6小时，厚度约为2cm，以便使叶子适度变软。

接下来是杀青。采用连续杀青机进行杀青，温度为180摄氏度。杀青的标准是叶子变软和颜色暗淡，草香气味消失。

完成杀青后，进行整形。采用多功能机或电炒锅进行，加压使茶叶破碎，条索紧直。

然后是干燥。干燥过程分为初烘干和复烘两道工序。初烘温度控制在120摄氏度左右，烘干20分钟，茶叶干燥至九成时，摊凉30分钟。复烘的温度为70-80度，再烘干约20分钟，直到茶芽足够干燥而成粉末时下机摊凉。

最后进行分级包装。先剔除部分断碎芽，再进行分级包装。内包装使用铝塑复合袋和易拉罐，外包装使用条式手提袋。

车溪翠芽茶的特点是茶条索紧结圆直，色泽翠绿显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香高雅，叶底匀净明亮。在湖北省的茶评比中连续获得金奖，并被评为湖北省农业博览会的名牌产品，同时也被授予宜昌市十大名茶的荣誉称号。

总结起来，车溪翠芽茶以其精细的采制工艺和优质的茶叶特点受到了认可和赞赏。它是湖北省宜昌市的一张名片，也是当地茶叶产业发展的重要支撑。茶友可以品尝这种味道独特的茶叶，享受它带来的独特体验。