黄陂荸荠介绍 被制成罐头的黄陂荸荠你吃过吗？

黄陂荸荠是武汉市黄陂区的著名特产，这种特产不仅在武汉当地有极高的知名度，同时还在湖北省范围内享有一定声誉。下面，小编带大家详细了解一下黄陂荸荠吧。

黄陂荸荠的特点

黄陂荸荠的形态呈现为扁球形，其表皮颜色为深黑色，其中透着一丝暗红色。将表皮刮开，里面的果肉为纯白，水分含量较多且脆硬。从味道上看，黄陂荸荠的味道偏甜，这得益于其中富含的可溶性糖份与淀粉，且这种荸荠的口感脆嫩，入口鲜美，水分含量极大，尤其适合在身体燥热时食用。

从营养价值的角度讲，黄陂荸荠中含有的维生素，天然植物成分等能够有效缓解咳嗽，咳喘等症状，上火时食用能够帮助清火气，缓解燥热。从药用价值上看，黄陂荸荠开胃消食，明目醒酒，是一种不可多得的营养保健食品。近年来，相关研究人员还发现了荸荠这种植物中含有的“荸荠英”成分能够起到降压的效果。

黄陂荸荠的历史由来

黄陂荸荠的历史由来已久，当地自古就生长着大量的野生荸荠，后当地经过人工培育，这种荸荠无论是从产量上还是从口感上都有明显提升，在明清时候更是成为了朝廷的贡品。

在新中国成立后，黄陂荸荠被武汉肉联厂看中，并被加工制成马蹄罐头，当地人们也因此称其为黄陂马蹄。

随着现代农业技术的逐渐发达，黄陂荸荠也迎来了其发展的新纪元，2016年，农业学家引种新型荸荠获得成功后，当年荸荠的种植面积就达到了5622公顷，创下了1.6万吨的产量奇迹。次年，黄陂荸荠通过地标产品的认定，成为了一种武汉知名的荸荠品牌。

如今，黄陂荸荠的产业逐渐走向规范，市面上的假冒产品也在逐渐减少，生产正规化的黄陂荸荠成为了如今人们馈赠给亲友，馈赠家人的首选产品，深受广大消费者们的喜爱。