四季美小笼汤包

四季美小笼汤包是一家座落在武汉汉口中山大道江汉路口的汤包馆，以其鲜美的口味和历史悠久的传统而闻名于武汉三镇。

这家汤包馆位于一座四层楼的店铺，一、二、三楼共有三个营业厅，总共可容纳三百多个座位。每天顾客络绎不绝，座无虚席。一些慕名而来的顾客宁愿等待一两个小时，也要尝一下四季美汤包的滋味。甚至著名京剧演员马连良的儿子和香港雅达旅运有限公司董事马浩中先生都对四季美汤包赞不绝口。而香港影片《三笑》中饰演秋香的陈思思也曾专程前来品尝，赞美不已。

那么，四季美的汤包为何如此鲜美呢？这与武汉的历史和风情有关。武汉是我国历史悠久的大商埠，商旅云集，也带来了各地饮食风味。而汤包原本是江苏一带的著名小吃，而武汉很早就有下讲馆子经营镇江汤包。而今具有武汉地方特色的四季美汤包，则是在镇江汤包的传统做法基础上，按照武汉人口味不断改进逐步形成的。它具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。老厨师汤包大王钟生楚等人为此付出了辛勤劳动，作出了很多贡献。

四季美汤包馆开办于民国十一年（1922年），老板田玉山起初是个水果摊贩，由于生意清淡，改营熟食。他请了一个南京师傅做猪油葱饼，后来又增加了小笼汤包。刚开业时，只有五张半圆桌，是一个规模窄小的夫妻店。田玉山原本想借用"四季美"这个名牌招揽生意，但又担心麻烦，所以起了个"美美园"的招牌。然而，他的侄儿田泽春却在隔壁开了一家名为"四季美"的汤包店并掀起了风潮。田玉山索性摘下 "美美园" 的招牌，换上了 "老四季美" 的招牌，并且在汤包质量上下了很多功夫，吸引了大量的顾客。田泽春的 "四季美" 汤包则门庭冷落，很快就关门了。这次的竞争，田玉山一箭双雕：挤垮了田泽春的"四季美"，赢得了声誉。以后，在武汉市民生路、四官殿一带又开了四家名为"四季美"的汤包馆。

除了"四季美"，还有一些酒楼也兼营汤包，但都无法与"老四季美"比肩而立。这个汤包馆在激烈的竞争中闯出了一片天地。四季美的汤包以其鲜美的口感和传统的制作工艺，吸引了无数的食客和名人。

如果你想品尝这美味的小笼汤包，可以前往武汉市江岸区汉口中山大道898号（近江汉路）。电话预订：027-82791640，82791930。