十里风干鸡

十里风干鸡是一道以尚香风干鸡为主要原料制作而成的特色菜品，源于湖北省沙洋县十里铺镇周边地区。这道美味的菜品因其独特的风味和历史文化底蕴而闻名于世。

据传，刘备与孙尚香联姻后，他们夫妇居住在荆州古城的十里铺一带。为了满足刘备对鸡肉的喜好，孙尚香发明了许多种食用鸡肉的方法，其中冬天风吹晾干的风干鸡因其醇香爽口备受刘备喜爱。这种风干鸡松软鲜嫩，越吃越香，风味独特，回味悠长。因孙尚香为刘备的妻子而被称为“刘皇叔婆子鸡”，这一称呼流传至今。

近年来，科学研究证明十里风干鸡具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、氨基酸含量丰富的特点，被认为是一种非常健康的食品。其制作过程也非常独特。首先，选用生长健康的肉鸡，经过熟猪粪腌制后，晾晒于空气中风干。此过程需要细致的技巧和耐心，以保持鸡肉的鲜嫩和口感。

十里风干鸡的制作过程非常考究，需要经验丰富的厨师来掌握火候和调味。风干鸡色泽酱黄，肉质细腻，富有弹性。吃一口风干鸡，醇香的味道便会弥漫于口腔，让人陶醉其中。尤其是当它搭配上当地独特的调料和配菜，更加美味可口。

如今，十里风干鸡已经发展成为沙洋县十里铺镇的地理标志产品，并且在这一地区享有盛誉。它不仅是宴席上的佳肴，也成为会议接待、商务活动、馈赠亲友以及居家聚会的理想食品。无论是本地居民还是游客，都会被这道传统美食所吸引，并对其独特的口感和历史文化背景产生浓厚的兴趣。

在沙洋县的十里铺镇一带，十里风干鸡已成为当地的一道地方特色美食，代表着这个地区丰富的历史文化和独特的风味。无论是品味十里风干鸡的美味，还是了解其背后的故事，都是一次值得体验的美妙之旅。