阳新猪

阳新猪是一种地方优良猪种，原产于湖北省阳新县，因此得名。1982年经专家鉴定与黄梅县的“梅花星猪”属同种。阳新猪以早熟、耐粗饲、母性好和温驯而闻名。

阳新县和黄梅县是阳新猪的中心产区，也是湖北省广济县、圻春县等县的分布地。这两个县位于长江中游的两岸，与湖北、江西、安徽三省的广济、九江、宿松等九县市交界，拥有众多河流和湖泊，水陆交通十分便利。因此，南北两地的猪种之间有着频繁的交流。

阳新猪的形成历史悠久，具体年代尚待进一步的研究。它产于华北型和华中型猪之间的过渡地带，是通过这两个品种的杂交选育而形成的。由于历史上阳新县的农业生产相对落后，养猪主要依赖放养，人们在贫困生活中养猪，只能利用甘薯藤、块根和野生青饲料等丰富的资源，再加上一些糠麸。在选种方面，人们非常注重选择架子大、叉口深、奶头多、母性好、耐粗饲的猪作种用。经过长期的选育，形成了温驯、早熟、肉质鲜美的“阳新猪”。

阳新猪的体型中等，头型有“狮子头”和“象鼻头”之分。阳新县的“狮子头”猪较为常见，头短额宽，额部有多皱纹，一般呈菱形，嘴筒上翘，颈部丰满，肥腮较大。而黄梅县的“象鼻头”猪较多，头部较小，长而窄，嘴筒较长，口叉深，耳朵比“狮子头”猪的要小，额部的皱纹较少且浅。它们的额部有一撮白色的尖毛，群众因此称之为“梅花星猪”。阳新猪的耳朵较大且下垂，背部微凹，腹部较大但不拖地，臀部倾斜。四肢粗壮，蹄质坚实。它们的皮肤有很多皱褶，毛色全黑或在额部、鼻端、尾尖、四肢末端和腹部有少量白斑。

阳新猪的性能表现为，24月龄的公猪体重为128.19±9.02公斤，体长为139.80±3.47厘米，胸围为116.43±3.08厘米，体高为67.66±1.59厘米。同期的母猪体重为94.30±2.30公斤，体长为123.25±0.96厘米，胸围为109.95±0.96厘米，体高为59.23±0.15厘米。阳新猪具有适合湖区放牧、性情温驯、母猪发情明显、产仔较多、肉瘦肉较多以及杂交效果良好等优点，但生长速度较慢。

综上所述，阳新猪是一种地方优良猪种，以其适应能力强、性情温驯和肉质鲜美而受到人们的高度赞誉。在阳新县和黄梅县，阳新猪得到了长期的选育和传承，成为当地地方特色农产品之一，也为当地人们带来了丰收和生活的改善。