必吃美食:海蛎煎 相信看过小猪和大S主演的《转角遇到爱》的朋友对海蛎煎这道小吃美食一定不陌生,海蛎煎也叫蚵仔煎,是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是厦门,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。 推荐商家:莲欢海蛎煎 (地址:中山路局口街局口横巷10号) 隐匿在闹市弄堂里简单的小馆子,依着墙角放置着几张小矮桌,闷热的空气里是老两口忙碌的身影,而这份忙碌,持续了三十多年。是的,这家海蛎煎已经开了三十几年了,手艺好的绝对没话说。厦门固然还有很多做海蛎煎做的好的店家,但小编最钟爱的便是他们家。 必吃美食推荐:沙茶面 厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。口味咸鲜香辣,汤色红亮,营养搭配合理。 商家推荐:月华沙茶面 (思明区镇邦路78号,民立小学对面) 月华沙茶面是厦门的老字号了,店铺面积不大,门前的招牌上特地注明:本店独家没有分店。点一份经典沙茶面,里面有肥肠,罗汉肉,豆干,鱼丸,热气腾腾的满满一碗。肥肠收拾得很干净,很有嚼劲儿,吃起来很香。鱼丸挺多的,而且个头大,全部是纯鱼肉,汤里面的沙茶味道十足,非常好喝。 必吃美食推荐:土笋冻 土笋冻一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。 推荐商家:老二市土笋冻 (厦禾路310号香港广场155号) 厦门美食里,一定不能错过这道"暗黑系"美食土笋冻。老二市这家店在厦门也算是小有名气了,开了不少的分店。佐以芥末、蒜泥、香醋、辣酱、酸萝卜,吃起来鲜嫩清脆,凉喉爽口,十分美味。 必吃美食推荐:姜母鸭 姜母鸭是福建一道地方传统的名小吃,据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,美食中的药膳滋而不腻,温而不燥。 |
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