鸭脖,原本食之无肉,弃之可惜。如今却是万千吃货的最爱。当你大饱口福的时候,不要忘了,小小鸭脖里还有很好的投资机会。 这一边,卤制鸭脖成国民爆款。 2015年,绝味销量超过83000吨,周黑鸭销量为27000吨。双十一,周黑鸭天猫旗舰店爆卖125万盒产品。
另一边,三只煮熟的鸭子飞上了天。 第一只“鸭子”有个霸气的名字,叫煌上煌(002695.SZ)。凭借一份高送转分配方案,它成为今年A股市场最猛的股票之一,今年至今已经上涨了2倍多,区间最高涨幅达到4.5倍。第二只鸭子叫周黑鸭(01458.HK),就在今年双十一大卖的同一天,它正式在香港上市,首日也出现大涨。而第三只鸭子——绝味鸭脖也正在排队IPO,欲在上交所上市。 到底是什么魔力让小小的鸭脖,成为吃货和资本们的最爱?就请跟随麒麟君(i70caijing)的脚步来一探究竟。 本文包括如下内容: 1、鸭脖传奇:从边脚料到爆款零食 2、资本市场,沪深港三家鸭王谁最强? 3、资本爱啃鸭脖,未来空间有多大? 4、啃完鸭脖之后,下一个爆发点在哪里? 鸭脖传奇:从边脚料到爆款零食 很(非)多(吃)人(货)可能不理解,“一个鸭脖子,不过是个边角料,又没肉!有啥好吃的?” 吃货们会跟你一本正经地胡说八道:就是因为没多少肉,鸭脖子才这么好吃!鸭脖骨肉相连,剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动,但任你使尽浑身解数,还是不能吃得一干二净。那种做了些努力后,才把一丝丝肉吃到嘴里,是吃货最为享受的快感。 卤鸭脖,如何从穷苦百姓的下酒菜,变成年轻人最爱的零食?这几个小故事有必要提一提——
精武鸭脖汤腊九:鸭脖美味传遍武汉 提到鸭脖,就不得不提湖北武汉。武汉最传统的鸭脖品牌叫精武鸭脖,取名于当地的一条精武路——一条小街开了60多家鸭脖店。 精武鸭脖最早出现是在上世纪90年代,据说,创始人汤腊九从成都花了3万元买了配方,并请师傅传授卤艺,当他掌握技术之后,烹调了各类卤味,最终专门做起了味道最好、价格低廉的鸭脖,一炮走红成为当地特色。 《生活秀》:鸭脖西施带火武汉特产 让武汉精武路鸭脖在全国走红的,是著名作家池莉和影星陶红。 在写于2000年7月的小说名作《生活秀》中,池莉给鸭脖打足了“广告”,借人物之口说出“鸭颈下酒,越喝越有。”“鸭颈不是什么山珍海味,但是是活肉,净瘦,性凉……吃了鸭颈,添福又添寿”等精髓。
电影《生活秀》中,陶红饰演“鸭脖西施”来双扬 在随后改编的电影《生活秀》中,陶虹演活了“鸭脖西施”来双扬,电影先后斩获华表奖、金鸡奖,成为当时最火的影片之一,也将武汉鸭脖活色生香地带到了全国人民面前。鸭脖成了游客到武汉必买的特产。
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