泡菜的制作方法（正宗四川泡萝卜的做法）

　　用料 沙土萝卜 1根 新鲜嫩姜 1个 新鲜红尖椒 若价格干 花椒 10-20粒左右 冰糖 10g 高度白酒 一碗 盐 20g 好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 注意，整个过程都不能沾油，所以。

　　自制方法原料白酒，姜，盐，朝天椒，大料（八角），花椒（我用的是粉），沙糖，白萝卜。操作1，把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2，白萝卜洗干净后切块，用。

　　是大圆的红皮萝卜吗，还是白萝卜？

　　白萝卜或者红萝卜都可以，如果是红萝卜酸水也是红的，很好看，有种视觉享受。做酸萝卜其实很简单，就是要有一个容器，而且容器不能沾油，最好是用四川的那种泡菜。

　　原料：青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。做法：1，把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；2，把缸用净干布擦净。

　　不要网上复制的，最好安上面一条条手打。有制作经验的。母水浑了，有渣怎。

　　1： 买一泡菜坛，添加2\5的凉白开，加入八角3个，香叶3片，丁香少许，花椒30粒，姜片。野 山椒一小瓶，冰糖，高粱酒一两，蒜瓣3粒，盐多放（尝到很咸）！OK封口。

　　. 制作方法十分简单，介绍如下： 所需材料： 泡菜坛报价子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用），高粱白酒，花椒。

　　主料白萝卜1个 嫩姜1块 小红辣椒几个 青辣椒1个 藕1块 豇豆1把 青菜2棵 卷心菜半个 心里美萝卜1个 胡萝卜1多少个 水萝卜1个 青萝卜1个 辅料野山椒半瓶 清水3徐小飒L 高粱酒50g 。

　　主料：白萝卜400克，胡萝卜1根，红心萝卜260克，藕150克。调料：食盐1袋，姜1块，八角2个，香叶2片，花椒1宋怀强0克，红尖椒10个，高度白酒50克做法多少钱：1.白萝卜，胡萝。

　　详细一点。。。具体怎样操作，谢谢。

　　正宗四川泡菜的做法：准备材料：方法步骤：一 ，所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。二， 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，。

　　食费用材与明细小红尖椒1500克嫩姜1500克嫩大蒜500克纯净水3000克白酒50克红萝卜适量青花椒250克腌制盐800克难度普通 四川泡菜的做法步骤1. 泡菜首先买坛子，坛子在。