现代生活忙碌,凡事都讲求效率,就连作甜点也一样!只要方法用对,就算你不是专业点心师傅,也能在短时间内制作出超简单又美味的蛋糕甜点! 这一切都要从这个起司蛋糕说起,自从 YouTube 上一位用英文教学的日本甜点达人 ochikeron 释出这个3样食材简单速成起司蛋糕的影片之后,也越来越多人分享自己的甜点速成心得!我们先来看看这个让网友疯狂的起司蛋糕吧!什么?!材料只需要这三样?! 有 3 颗蛋、 120克的白巧克力和鲜奶油,直径 15 公分的容器以及电动打蛋器!首先第一步要做的就是把蛋白和蛋黄分开,要记得,刚从冰箱拿出来的温度是最适合的哦!在制作之前,也要先把烤箱用 170 度先预热。 接着把白巧克力剥成碎片,再把巧克力放在温度约 60 度的一碗热水上让它们融化。 融化之后,记得先把巧克力搅成泥状哦! 这个时候把刚刚的蛋白用打泡器一直打,直到逐渐变成固体,让它即使倒著放也不会掉下来。 把全部的东西都搅在一起之后,拿出固定蛋糕形状的纸,在上面涂层奶油来稳固蛋糕的形状 把全部的东西都倒入容器之后,接着在烤盘上加一点热水,从 170 度高温烤 15 分钟后,再用 160 度烤 15 分钟;最后,在把蛋糕静置在烤箱里,利用余温再烤 15 分钟就大功告成! 是不是超简单?!每一个甜点都不超过 3 个食材!而且只要有手有烤箱就可以了呢!快点把这几招学起来,让心爱的人尝尝你的手艺吧!
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