竹溪豆腐乳介绍 一瓶竹溪豆腐乳竟包含了这么多味道！

竹溪豆腐乳是湖北省十堰市的竹溪县的著名特产，虽豆腐乳是中国各地区都有的食物，但最有名，口感最佳的还是要数竹溪豆腐乳。下面，小编带大家详细了解一下竹溪豆腐乳吧。

竹溪豆腐乳的特点

豆腐乳在中国各省市地区的做法都不相同，有咸甜辣等等味道，颜色也多种多样，而竹溪豆腐乳则属于混合型，和上述味道单一的豆腐乳有着明显区别，这种豆腐乳刚入口时味道偏鲜辣，但细细品味之后留在嘴中的却是淡淡的甜味。颜色上看，竹溪豆腐乳的整体颜色呈现红黄色，其中又透着一丝丝青色，油亮的豆腐乳让人看一眼就口水直流。

竹溪豆腐乳的优质品质完全来源于当地优质的地理环境。竹溪当地四季分明，空气清新，土壤肥沃，使用当地原料制作成的豆腐中带有一丝自然的甜味，这正是竹溪豆腐乳好吃的秘诀。

竹溪豆腐乳的历史

豆腐乳简称腐乳，是中国最早利用微生物制作的食物之一，最早可以追溯到魏晋时期，那时，由于豆腐乳最后的成品看上去像是一团坏掉的豆腐，因此又被称之为霉豆腐。在《本草纲目》中有对豆腐乳“味咸甘心”这一描述。随着竹溪豆腐乳的名声逐渐响亮起来，这种豆腐乳产业逐渐发展壮大，成为了当地支柱性产业之一，且其产品销往世界各国，让各国人们都品尝到这种优质的美食。

竹溪豆腐乳的营养价值

作为一种健康的豆制品，竹溪豆腐乳中富含许多营养物质，有多种维生素，蛋白质等，经常食用能够预防老年痴呆。当然，相信广大吃豆腐乳的食客们并不是冲着营养价值去的，而是冲着它咸香辛辣的味道去的，入口后，其辛辣的味道能有效增进食欲，帮助解腻下饭，促进消化。

可以说，一瓶简单的豆腐乳中包含的不仅是鲜美的味道，更是当地人们对于豆腐乳文化的热爱。