10斤面粉(如何最好用高筋面,如:金象)3-4钱蓬灰,5盖碱水(陈村碱水),5钱盐。 。 拉面是我国西北地区人民的传统主食,因其具有良做一次试管婴儿多少钱好的口感和品质,操作方便,深受。 家里做拉面及和面的方法如下:【材料】:精粉2500克,怎么水1500克,碱面25克,盐少许。【制作过程】:1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,。 拉面做法配方:新鲜高筋面粉1000克、筋力源(拉面剂)8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600如果-640克。工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成。 拉面和面的正确配方和做法如下:准备材料:面粉300~350克(3—4人份)、水150~175克、油适量、盐适量 制作步骤:1、面粉,水,盐揉怎样成均匀的面团。 面团软硬度跟。 面粉里先加少许盐; 加水,双手洗干净,揉面; 面揉到圆润均匀时,放到面板上,。 要吃的时候再开始切下来拉面。 1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成。 我怎么拉不开啊 你的123我不知道怎么告诉你,拉面好吃,不断好简单的,你和面的水里放上盐,然后和到差不多,你就叫一只鸡蛋去和,这样做出来的面还很弹牙好好吃的 拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后怎么样,把面切成小节,搓成 。 选面 一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉,因为这种面粉不但不符合当前黄金多少钱一克卫生标准,其内所含的蛋白。 |
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