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荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-12-06 16:12
摘要:荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点 油馍尖是湖北省荆门的著名美食,其制作方式简单,营养又美味,成为了当地人们喜闻乐见的一种早餐,后来逐渐发展到了湖北省多个市区,在街头巷尾中穿行时可以看见面点师傅们推着一个小小的推车,到处吆喝着售卖。比起一些山珍

荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

油馍尖是湖北省荆门的著名美食,其制作方式简单,营养又美味,成为了当地人们喜闻乐见的一种早餐,后来逐渐发展到了湖北省多个市区,在街头巷尾中穿行时可以看见面点师傅们推着一个小小的推车,到处吆喝着售卖。比起一些山珍海味,油馍尖这种接地气的传统小吃更加受到人们的喜爱。下面,小编带大家详细了解一下荆门的油馍尖吧。

荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

油馍尖为一种小型的油炸食品,看到其相貌,很多人就不住地想尝一尝,因为一般面点师傅们都会将油馍尖做成一个四四方方的,中间凸起,四周扁平的小圆包,有点像小时候经常玩儿的沙袋,又有点像精致的香包,非常惹人喜欢。当然,也有面点师傅们将其制作成短小的棍状,虽说样子不够可爱,但是味道是一样的。由于油馍尖中加入了营养食材,吃到嘴中不仅具有油的香味,同时还带有淡淡的甜味,这甜味的秘诀究竟是什么呢?

油馍尖做法介绍

原料:面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、油

荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

做法步骤

1.首先将鸡蛋打散盛在碗中,倒入一定量的牛奶和油,将其搅拌均匀

2.直接将面粉和酵母倒入搅拌好的混合物当中,搅拌均匀并开始和面,和成的面团放置在旁边醒面约20分钟

3.再次揉搓后放在一旁静待发酵

4.将发好的面团擀成面皮,并切成一块块的小小的正方形

5.放入油锅中油煎,煎至将两面金黄且整体蓬松起来为止

注意事项

牛奶和鸡蛋并不是必要的,为节省成本可以使用清水代替,但味道会差很多;可以在鸡蛋和牛奶中拌上糖或者蜂蜜,可以将甜味发挥到极致;用油量一定要大,最好为炒菜用油的两倍,这样最后的成品其味道会更加鲜美;形状不固定,常见的有方块状和长条状两种。

以上就是油馍尖的全部做法了,油馍尖味甜的秘密也终于解开了,原来其中掺入了牛奶等配料,难怪味道这么香浓呢。不过现在街道旁出售的油馍尖为了节省成本,一般都不会使用牛奶和面,最多就是多放一些糖而已,因此小编非常推荐大家在家中自制,根据口味进行调整,尤其适合妈妈们做给自己的孩子食用。

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