第一批成熟河蟹批量上市 规格相同身价为何差一倍?

　　第一批成熟河蟹批量上市

　　规格相同的螃蟹身价为何差一倍

　　楚天都市报记者曹磊

　　来自江苏、上海周边各产区的成熟河蟹已大批来汉，成为螃蟹市场的主打。不过，同产区、同规格的螃蟹，在不同商家那里卖出了最高相差一倍多的身价。知情人士称，螃蟹市场有“喊价”“喊重”的习惯，市民选购时最好多留心。

　　首批成熟河蟹批量入市

　　上周末，汉口金墩街海鲜批发市场里恢复了往日小龙虾季里的热闹，只是主角变成了大河蟹。

　　记者注意到，市场里几乎每家都主打螃蟹，虽然其中大多数都支起了“梁子湖螃蟹”的招牌，但细询就会得知，，今年第一批成熟的螃蟹都来自江苏，都是最近一周才刚刚批量上市，价格比省内的首批螃蟹要便宜很多。

　　根据记者的询价，批发市场里的公蟹基本在3两至4两，价格从16元一只到20元一只不等；母蟹多在2两半至3两，价格至少要22元一只，最贵的25元。商贩称，今年这一批的蟹价比去年略便宜一点。

　　同等规格身价差一倍

　　探访中，记者发现有同产地、同规格、同性别的螃蟹，价格最高却相差了近一倍，让消费者不知如何下手。“这特价螃蟹个头也不小咧，怎么只卖8块钱？”在一家档口前，把母蟹和公蟹各买了8只的朱小姐有些疑惑，她选的公蟹与特价公蟹差别不大，16元一斤的价格却贵了一倍。对此，商家说，8元螃蟹部分是前期入市的六月黄小蟹，但也有2两半左右；还有一部分是蜕壳较慢，蟹黄未能完全成熟的螃蟹，但并不影响肉质的鲜嫩，所以做特价。

　　卖了十多年水产品的董师傅也告诉记者，9月中旬其实是螃蟹市场比较尴尬的时期。外地货开始批量上市，但这些螃蟹在起水时刚刚成熟不久，又多从外地运输而来，损耗相对更大，分拣之后的淘汰货也更多，会按照不同质量来定价，就有了上市就“特价”的情况。

　　莫听卖家“喊价喊重”

　　业内人士提醒，买螃蟹要选择实在、实惠的商户，不要只听“喊价”或“喊重”。

　　连日里，记者探访了多个比较集中的水产品市场，其中螃蟹都是主打产品，每路过一家商户，都会叫卖“个头大、价格低”。不过，有养殖户透露，在田间地头上，螃蟹的大小会精确到0.1钱，而不是粗放到按“两”或“半两”来计算：“商贩一般都会多喊个五钱、八钱，实际可能并没有那么重。”这位人士透露，将重量喊多一些，既吸引顾客，又拓宽了还价空间。

　　据了解，省内首批螃蟹将在中秋节前出水上市。