华农学子为小龙虾拍纪录片 10个人6天吃虾6000只

　　原标题：华农学子为小龙虾拍纪录片，10个人6天吃虾6000只

　　楚天都市报7月29日讯（记者乐毅 实习生杨晨芷）啤酒配小龙虾，是夏季宵夜的绝配。连日来，华中农业大学赴湖北潜江的实践团队，在“虾都”忙着拍摄《虾乡探秘》纪录片，他们在龙虾养殖场实地考察“虾稻共养”模式，走访多家餐厅与夜市排档。为了解小龙虾的多种烹饪方法，团队10个人6天里吃了6000只小龙虾，被同学们笑称是“最爽暑期实践”。

　　团队一行人在江汉职业艺术学院饮食学院拍摄到了烹饪“网红蒜蓉大虾”的全程，主讲教师从剪虾开始，详细地手把手教授每一个步骤，从火候、时间、特制蒜蓉酱料的调配到装盘，仅用了20分钟就完成了一道佳肴。在潜江龙虾学院的众创空间里，团队了解到一系列正在孵化及孵化成功的项目。其中，由小龙虾作为背景的一系列网络游戏也正在研发设计当中，据负责人介绍，，将来会开展线上游戏与线下门店结合的方式，“说不定将来打游戏，打着打着就能打出小龙虾优惠券呢”。

　　在市面各个龙虾馆子，同学们收获知识的同时，也收获口福。油焖、清蒸、蒜蓉、咖喱……在餐桌上，不同口味的小龙虾色泽鲜美，香味扑鼻。剥一颗，膏甜肉弹，混合着各种香料的味道，细腻的虾肉沾上汤汁弹在口腔里，回味无穷。

　　潜江“虾皇”执行总裁曹先生在接受采访的时候表示，由于国家和地方政府的支持，许多人开始依靠小龙虾产业发家致富，希望通过小龙虾带动潜江其他经济发展，弘扬荆楚传统饮食文化。如今，火爆的小龙虾产业已不仅仅局限在餐桌上，其对当地及周边地区的传统文化的影响日益显著，产生了龙虾节、虾王争霸比赛等活动。据了解，《虾乡探秘》将于8月完成拍摄。

　　无独有偶。华农赴宜昌市长阳土家族自治县的实践团队此次深入长阳清江鱼生产一线，探究土家族特色传统饮食文化与清江鱼之间的联系。鸭嘴鲟、刁子鱼、丁桂鱼、江团、银鱼……团队也品尝了许多不同种类的鱼，这些菜肴也有红烧、清蒸、干煸、煲汤等不同的做法。该团队前往养殖基地、加工工厂，采访游客和当地居民，以及亲自钓鱼、做鱼、品鱼后，在实践报告中献策清江鱼产业。