宜城板鸭介绍 宜城板鸭制作工艺及口感特点

宜城板鸭介绍 宜城板鸭制作工艺及口感特点

宜城板鸭是湖北省襄阳著名的地标性产品，其高蛋白，低脂肪的味道受到了广大消费者的追捧。接下来，小编带大家了解一下宜城板鸭吧。

宜城板鸭选料

选料是一道菜最为重要，也是最为关键的部分，宜城板鸭的制作原料是优中取优的，必须选取当地品质最为上乘的鸭子，这种鸭子一般采用放养的养殖方式，食用的饲料均是全天然，无公害的，这样才能保证其原料的品质。

宜城板鸭制作工艺

据了解，宜城板鸭的制作工艺分为二十余个步骤，最后一步晒干的步骤一般露天进行，需要经过寒霜天气的洗礼，宜城板鸭才能够最终完成。

宜城板鸭口感

经过了二十多道工序制成的宜城板鸭具有肥而不腻，外焦里嫩的口感特点，其肉质相当紧实，富有嚼劲，成为了人们佐酒下饭的最佳选择。

宜城板鸭营养价值

首先，宜城板鸭作为一种味道偏重的菜肴，具有生津开胃的功效，非常适合在宴席开始时作为开胃菜食用；同时，宜城板鸭由于其低脂肪的特点，非常适合正在减肥的人士的食用；最后，宜城板鸭由于其自身原料的营养价值，还具有强健人体，壮阳滋阴的功效，可以说是一道既健康又美味的地方特色美食了。