国内首款人造肉饼,植物蛋白如何做出牛肉口感? 近期有网友在淘宝上发现:金字火腿天猫旗舰店正在售卖一款名为“人造肉植物肉饼”的圆形食物,该产品自称“打开了牛肉的新方式”,也就是将植物蛋白做成了牛肉的口感,在饮食直接代替肉食。到底是什么产品如此神奇,能将植物蛋白如何做出牛肉口感? 国内首款人造肉饼,植物蛋白如何做出牛肉口感? 客服介绍,这是浙江金字火腿推出的国内首款人造肉饼产品——人造肉饼。是该公司与美国杜邦公司合作生产的,主要以非转基因大豆等植物蛋白为原料,每100g里含11.7g蛋白质,主要销售人群是面向健身、素食及养生人士,是“健康食物”。 “人造肉”可谓是2019年全球最热门的一个词。5月的时候,美国人造肉公司Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪美国公司首日的最佳表现;而就中国市场而言,不久前淘宝造物节打出的“OmniPork新猪肉人造肉内地首秀”引起了不小的轰动,不少人为了一块人造肉不惜排队几个小时,也要尝下口味。 国内首款人造肉饼,植物蛋白如何做出牛肉口感?
那么人造肉到底有何魅力吸引大家的关注呢?
价格方面,人造肉目前标价118元220g,共四人份,即四片人造肉饼售价118元,是牛肉的2-3倍。就消费者猎奇心理来说,尝试一下是不错的,但价格也确实较高。不过也有专家推测,5-10年后价格会比普通肉类便宜50%-60%。 国内首款人造肉饼,植物蛋白如何做出牛肉口感? 最后食用方面,惧客服介绍,人造肉和普通肉食无异,需要先解冻后煎食即可。而其外形为圆形肉饼,更适合成为汉堡的原料。
“人造肉”可以说是人类饮食的新趋势,在大多数人追求饮食健康、营养均衡的要求下,用素食代替荤食,能很好的改善肥胖的问题,同时不失身体所需元素,即满足口腹之欲,也保持健康的饮食,何乐不为呢。 |
本文地址:社会热点频道 https://www.hubei88.com/shehui/86064.html ,楚汉网—湖北本地生活服务平台,大爱湖北,湖北网捕捉湖北武汉最新大小事件动态,时时分享热点资讯,剖析最近发生的社会及热点娱乐事件真相等,是您了解当下热点的一站式资讯平台;另外,本站原创文章,禁止转载,违者必究,谢谢!