米芝莲奶茶用的什么茶（米芝莲奶茶店什么小吃好吃）

“米芝莲”一家正宗港式奶茶品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。他们家的丝袜奶茶真的是拿丝袜做的哦！哈哈，开个玩笑，丝袜奶茶其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然後再加入奶和糖。据说最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内制作啦。

奶茶向来是港式茶餐厅的活招牌，假如奶茶做得不够水准，那家餐厅的菜肯定也好不到哪里去。好的奶茶自己长着标签，一下子就能被认出来。米芝莲虽是以奶茶起家，但是朵妞总觉得如果不是因为米其林的《米芝莲指南》，估计这家港式奶茶店的生意也不会这么火爆，毕竟在大陆打着奶茶旗号的店不少。

目前北京有六七家米芝莲的店铺，每家感觉都会有很长的队，朵妞常去西红门那家，先说地理位置，西红门荟聚购物中心1层，costa对面。找还是挺好找的，朵妞分析了他家排队的原因，主要还是人气的奶茶和鸡蛋仔得现做，所以很多人都在等，如果买直接从冷藏柜里拿出来的双皮奶、冰奶茶之类的就会快很多。

重点推荐：

丝袜奶茶：他家的奶茶必须得尝尝，朵妞喜欢喝热的，而且不加糖，这样才能体会到奶茶冲得香，撞得滑，茶瘦奶肥的感觉，茶味和奶味清晰分明，但两种味道又配合得天衣无缝。茶味偏苦涩，回味口感又爽滑且香醇浓厚，那感觉无与伦比啊。

咖喱鱼丸：香港经典的街头小吃，用特种咖喱粉及各种秘制酱料将鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱，他家的鱼丸不淋酱，这点朵妞不喜欢，但是鱼丸还算Q弹劲道，配着奶茶吃别有一番味道在心头。

钵仔糕：香港流行起来的一种小甜点，粘米粉和澄面制作，用瓦钵盛着蒸熟晾凉食用，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，很多种味道，但他家只有红豆味的，朵妞之所以推荐这个是因为在帝都，朵妞在没有找到这种小吃，因此在他家算是尝尝鲜吧。

不推荐：

鸡蛋仔：香港地道街头小吃之一，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，吃起来应该是外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，但是因为鸡蛋仔制作需要时间，他家的制作完没有时间给鸡蛋仔降温，因为口感是软的，还不如我自己做的鸡蛋饼，超级不好吃，不推荐！

米芝莲：人均 30

好啦，今天就说到这，一个人，只爱吃，好抬杠，嘴不好，我是自带食神的混沌米朵！

朵妞介绍的店，都是朵妞亲自做过小白鼠的，以多年的经验，朵妞吃完能介绍给身边朋友的，十个去了九个都说棒棒哒！所以真正的吃货看完朵妞的介绍均可放心前往。

声明：朵妞不太会拍照，而且作为一个骨灰级的吃货，当美食端上来的那一刻，脑子里的指令只有吃，根本就不会想到要拍照，因为嘴等不及！嘴等不及！嘴等不及！所以大家一定要原谅朵妞并且迁就朵妞的图片！但是朵妞保证，朵妞的推荐一级棒！

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