菠萝放盐有什么作用，放糖好还是盐好！

菠萝在生活中也是一种常见的水果，大家都喜欢吃。味道酸甜，水分也比较多，营养丰富。现在也是菠萝大量上市的季节，不管是街头还是超市，都有菠萝卖。

平时大家吃菠萝是怎么吃呢？菠萝一定要用盐水浸泡才能吃，大家是这么听说的是不是也是这么做的！是不是大部分的人都会把削好的菠萝放入盐水中浸泡一下，浸泡之后再食用。吃盐水浸泡的菠萝，才不会出现嘴巴，舌头刺痛感。

菠萝里面含有一种特殊的蛋白酶，直接吃会在嘴里发生水解，而后给舌头一种刺痛感。它遇到盐水可以进行水解，起到一定的作用。用盐水浸泡过的菠萝，吃起来也不会那么酸，因为盐水可以分解一部分的有机酸，把有机酸分解在盐水中，所以平时吃菠萝，大家都爱吃盐水浸泡后的菠萝，味道更香甜。

盐水泡菠萝是最传统的方法，其实这方法也是“错的”，正确的方法是这样的。为了菠萝的口感吃起来更好，可以使用小苏打，它的作用和盐水是一样的。但是它和盐水相比，优势就是在味道上。

我们都知道盐是有味道的，而小苏打却没有味道。用盐水浸泡的菠萝，在吃菠萝的时候，会有一股咸味。而用小苏打浸泡菠萝，菠萝不仅没有咸味，而且菠萝吃起来也更加的香甜。对此，网友都表示，吃了20多年的菠萝，才知道用盐水泡是错的，正确方式浸泡出来的菠萝更好吃。

你们平时也是用盐水浸泡菠萝吗？可以试试用小苏打浸泡，味道会更好的！