清明节是人们扫墓祭祖、踏青游玩的日子,也是中国最重要的传统祭祀节日。每年清明节在4月5号前后,清明既是节日,也是二十四节气中的第六个节气。 清明节要吃什么 青团 清明节吃青团是江南地区的传统,用浆麦草的汁与糯米混合,包上馅料蒸制而成。馅料一般都是用红豆沙制作,在蒸熟之后还要刷上一层菜籽油。 馓子 馓子是清明节南北方都有习俗,用面粉制作成的油炸食品,虽然制作简单,但是南方和北方用料略有不同,南方用的是米面,而北方则用的是麦面。 鸡蛋 清明节吃鸡蛋的习俗由来已久,源于先秦时期的禁火吃冷食的习俗。古时候清明节期间是不能生火的,只能吃冷食,煮好的鸡蛋利于保存,且营养丰富。清明节的鸡蛋除了用来吃,还可以用来玩,画蛋、斗蛋也是清明节的习俗。 |
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