香蕉、土豆、黄瓜、巧克力和大蒜不宜放进冰箱里保存,放在冰箱里只会加快它们腐烂,并不能延长保质期。 香蕉 根据加拿大农产品市场协会的资料,香蕉最好放在柜台上,直到成熟为止。寒冷的温度实际上减慢了香蕉的成熟过程,而冰箱的水分和黑暗只会促进腐烂。所以绝对不能放在冰箱里面。 土豆 低温冷藏会导致土豆的质地变硬,口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感,无论怎么烧都很难吃。 黄瓜 黄瓜在冰箱中久存,会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。 巧克力 放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖,存储巧克力的最佳温度是5度至18度。 大蒜 把蒜放进冰箱里会使它发芽。大蒜也会发霉,甚至变软老化。而且,在冰箱里,大蒜的外观很少会改变。这意味着,只有在拨开蒜皮之后,才能知道它是否有用。 |
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