粽叶主要是芦苇、一叶兰、月桃、桂竹、芭蕉、竹笋、粽巴叶等植物的叶子。粽子是端午节令食物——粽子的制作过程中必不可少的材料之一,主要是用芦苇叶、箬叶等制成。南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。 粽叶是什么树的叶子 粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制斗笠、工艺品等。 比较常见的两种粽叶为芦苇叶和箬叶。芦苇叶是芦苇的叶子,多年生草本植物,一般生长在水里;其茎中空,可造纸、编席等。而箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名“一叶兰”;因其果实极似蜘蛛卵,又名“蜘蛛抱蛋”。 |
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