面条是我们中国人常吃的食物,相比于其他的食物,面条最为素净。可以衬托任何食物,也可容纳万千滋味。天气这么热,用几分钟给自己做上一碗的面条,吃的最为爽利。 面条是我们中国人常吃的食物,相比于其他的食物,面条最为素净。可以衬托任何食物,也可容纳万千滋味。天气这么热,用几分钟给自己做上一碗的面条,吃的最为爽利。 西红柿面条
配料: 西红柿一个、面粉一碗、鸡蛋一个、番茄酱一勺、白糖一勺、盐两盐勺 烹饪步骤: 1.面粉加一个鸡蛋,加小半碗水搅拌成絮状,用手掌给他揉成面团醒20分钟。 2.西红柿打十字型,放在热水里泡,去皮,切成丁备用。 3.把面团擀成薄薄的圆饼,来回折起来,切成你需要的宽度,用手一抖就都开了。 4.把西红柿炒化,加入番茄酱和白糖。 5.加一瓢水,开锅加盐,下面条。待汤汁快收干一半时,面条也就好了。 撒上葱花香菜,开吃吧。 菜谱小贴士: 1.要想让西红柿汤汁味道好,一定要把西红柿炒化。 2.西红柿是好东西,怎么吃都好,大家也可以切片摆在面条上。 3.和面时多揉几次能让面条更筋道,煮面条时可以在锅里加少许盐。 4.西红柿去皮,放在热水里泡一下,一会就可以去皮了,也可以放火上烤。 北京炸酱面
配料: 五花肉80克、姜1片、黄豆酱40克、甜面酱60克、糖1勺、生抽1勺、黄瓜适量、胡萝卜适量、香菜适量 烹饪步骤: 1.把猪肉和姜剁成碎末。黄豆酱和甜面酱混合到一起,再添入适量的清水把酱稀释开。 2.锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油,再放入姜末炒出香味,倒入甜面酱和黄豆酱,煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀,改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。 3.锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟,胡萝卜和黄瓜切丝,切香菜末,把煮熟的面条放入碗中,上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜,再浇上酱料就可以了。 煮面条
配料: 挂面适量、豇豆适量、熟鸡蛋1个、火腿肠1根、蒜1粒、葱1棵、猪油适量、香油适量、藤椒油适量、生抽适量、醋适量、蚝油一茶勺 烹饪步骤: 1.准备好食材.蒜切碎、葱白切小段、葱叶切葱花、火腿肠切片、鸡蛋切开,沸水中放入豇豆煮片刻。 2.下入葱白和面条用筷子拨散煮沸。 3.面碗内调入蒜、葱花、蚝油、香油、藤椒油、猪油、酱油、醋、盐、鸡精。 4.面沸后加入少许清水煮沸再加入火腿肠煮沸关火。 5.面碗中调入面汤搅拌均匀,最后挑入面条再放入火腿肠片和鸡蛋就可以了。 家常面条
配料: 龙须面一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小西红柿半个、葱叶一小段、卤鸡蛋1个、香油两滴、生抽小半勺、盐适量、白胡椒粉适量 |
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