入口即化的家庭版肉末蒸鸡蛋豆腐,鲜嫩爽口,招待客人倍有面 说起到蛋,大家可能都会想到鸡蛋羹,不过今天,给大家推荐的这道菜,是在鸡蛋羹的基础上加了肉末和豆腐,让鸡蛋羹显得不在单调。而且钙含量也很高,家里有老人孩子的尤其要多吃这个菜! 其实这道菜主要的特点就是,用到了日本豆腐,也称鸡蛋豆腐,其质感类似豆腐。它是以鸡蛋为主要原料,经科学的配方精制而成。
大家可能会问,呢这个日本豆腐跟我们平常吃的豆腐,哪个口感会更好一点?其实都是差不多的,这日本豆腐也是具有豆腐的鲜嫩爽滑,而且在营养、健康等方面也享有盛誉。 选择不同的口味调料,还能生产麻、辣、酸、甜等多种风味。那么今天,小编就来给大家分享这道肉末蒸鸡蛋豆腐: 肉末蒸鸡蛋豆腐食材:日本豆腐、鸡蛋、肉末、香葱 配料:生抽、蒸鱼豉油、料酒、麻油、盐
做法详解: 【步骤一】准备好所有食材,日本豆腐从中间切开,挤出豆腐,摆盘。 【步骤二】肉末中倒入1勺料酒、1勺生抽、少许盐搅拌上劲,腌制15分钟。 【步骤三】将肉末放入日本豆腐中,再加入一个鸡蛋。
【步骤四】锅中放入清水,放入豆腐,大火烧开后蒸10分钟。 【步骤五】取出后,倒入1勺蒸鱼豉油、1勺麻油,撒上葱花即可食用。 -小刁有话说- 1、腌制肉馅的时候,一定要使劲搅拌,让肉馅充分的吸收调味料,更好的入味。 2、蒸豆腐的时候,一定要大火,这样才能将肉末蒸熟,而且更好的散发出香味。 3、选择蒸鱼豉油,原因是可以让这道菜更香,味道更好。 |
本文地址:百姓生活频道 https://www.hubei88.com/baixing/303236.html ,楚汉网—湖北本地生活服务平台,捕捉湖北武汉生活大小事件动态,时时分享热点资讯,以及提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点娱乐事件等一站式资讯,让您了解湖北的方方面面;另外,本站原创文章,禁止转载,违者必究,谢谢!