普洱茶怎么泡好喝？（普洱茶的冲泡方法教学）

普洱茶怎么泡，对于这个问题，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋有很深的体会。

鲁文锋自1999年进入普洱茶领域，至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品，可谓真正的“普洱藏家”。如今，还在工-众-号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》，与茶友分享他多年研究普洱茶的经验与心得。

那么，普洱茶怎么泡才好喝，有没有什么技巧？基于将近20年丰富的普洱茶品饮经验，鲁文锋老师总结出了“器量温汤品”5字口诀。

普洱茶怎么泡？首先当然要选好茶器。对于新手或新茶，鲁文锋老师建议用盖碗冲泡，比较简单方便。

如果是3年以上的普洱茶，可选用透气性较好、保温性能较高的紫砂壶，可以更好地把茶的滋味冲泡出来。紫砂壶是用陶土，烧制造成茶壶的形状，不会施釉。

经高温烧结后，就可以直接泡茶使用。由于没有施釉，紫砂泥本身拥有不少的开口气孔，可以发挥作用。所以紫砂壶具有良好的透气性（与它的特殊结构有关），故此很适合泡茶，有助茶味的发挥。

品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。

在办公室没有盖碗或者紫砂壶，又很想喝茶，可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。

普洱茶怎么泡？一般来说，冲泡普洱茶时，茶水比例控制在100ml水：7g茶。但在具体冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。

分享一个投茶小技巧：在投入茶叶时可以使用茶块和茶末一起冲泡，一般的比例为7：3， 即每一泡的茶，配以7成茶块、3成茶末（或散片）。这样不会使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落。

冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。

鲁文锋说道，由于普洱茶是大叶种茶，内含物质十分丰富，水浸出物高达53%，所以如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。如果是新茶，水温一般在95℃为宜，水温太高会产生闷青味。