1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。 2.用刀从肉与皮之间切开。 3.只要鱼肉部分,鱼皮拿掉。 4.取肉厚部分,切片。 5.装盘排列好,柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼肉上。 6.取一小碟子挤出少许日本芥辣。 7.再调入适量生抽,吃之前搅拌均匀即可。 小贴士 吃刺身最好还是用日本酱油,没有的话可用中国生抽代替。 |
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