吃海鲜喝什么酒好一点（海鲜配酒小心引发痛风）

喜欢吃海鲜的人不少，现在物产丰富，人们出门旅游也方便，这给爱吃海鲜的人创造了很多便利的条件。但是美味的海鲜，也不是人人都适合，像是痛风患者、脾胃虚弱者、孕产妇以及对海鲜过敏者等要慎吃。

除了一些特殊人群不宜吃海鲜，在吃海鲜时也有注意事项的，例如大家最耳熟能详的就是海鲜不宜搭配啤酒，原因是，海鲜在体内代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等，若在大量食用海鲜，再饮酒，体内尿酸会加速形成。

吃海鲜除了最好别喝啤酒，还有这些也不提倡。

吃海鲜时搭配水果要当心！

吃海鲜搭配水果，一些人会出现腹痛。这是因为海鲜产品一般含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中鞣酸含量丰富，若是吃完海鲜立即就吃水果，影响人体对蛋白质的吸收不说，海鲜中的钙还会和水果中的鞣酸结合，形成很难溶解的钙，对胃肠道产生刺激，腹痛、恶心、呕吐等症状都会出现。对于这类人，建议吃完海鲜最好间隔2小时以上再吃水果。

许多海产品体内均含有化学元素砷，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，通常这种含量比较小，但是环境污染会让这些海产品体内砷的含量达到较高水平。

虾就含有砷的化合价五价，通常五价砷对人体害处不大，但理论上说，高剂量的维C（维生素C摄入超过500毫克）和五价砷经过复杂化学反应，就容易转化为有毒的三价砷（也就是“砒霜”），达到一定剂量就会引起中毒。

专家指出，除非你一次性入50个中等大小的苹果，或是30个梨、10个橙子，生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才可能摄入大剂量的维生素C。食物中的维生素C在经过加热之后都会大打折扣的。所以吃完海鲜吃点水果和青菜，不要超过上面的量，危害不会太大的。

需要注意的是，海鲜的头部是金属类元素的沉积最多处，所以最好别吃虾头、鱼头之类。

海鲜煮不熟会有细菌

天冷了，很多人也喜欢吃海鲜火锅。海鲜煮不熟会有细菌，海鲜主要的病菌有副溶血性弧菌，它的耐热性较强，温度在80摄氏度以上才能将其杀灭。除了水中带来的细菌外，海鲜还可能有寄生虫卵和加工时带来的病菌和病毒污染。

因此，一般建议在沸水中煮上4~5分钟才能彻底杀菌。吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜要慎重，吃生鱼片的时候一定要保证鱼的新鲜、卫生。