云梦百合花菜介绍 百合花菜的口感及特点

云梦百合花菜介绍 百合花菜的口感及特点

百合花菜是湖北省孝感市的著名特产，产于孝感的云梦县，发展至今已经有近50年的历史了，以其优良的品质受到了广大消费者们欢迎。下面，小编带大家详细了解一下百合花菜吧。

百合花菜的历史由来

百合花菜的历史相比起很多传统特产而言并不算悠久，最早仅追溯到上世纪70年代末期，那时，百合乡的农民李丁山第一次开始种植花菜，由于得到了不错的经济效益，周边乡镇的人们纷纷效仿，在21世纪初形成了规模。直至今日，百合花菜拿到了许多省级奖项，并成功获得了地理标志产品的认证并予以保护。

百合花菜的特点

在外观上，百合花菜和普通花菜品种非常相似，百合花菜由绿色的叶片包裹住其巨大的球茎，表面凹凸不平。和普通花菜不同的是，百合花菜的色泽更加洁白，球茎的体型也更加巨大。百合花菜不仅在外观上有不同之处，其口感上也存在着特点。百合乡生产出的花菜各方面的指标都要明显优于普通花菜，肉质上更为紧实，味道更加甘甜，且也非常容易被人体消化，乃是花菜中不可多得的佳品。

百合花菜的营养价值

经实践证明，百合花菜拥有良好的防癌抗癌功效，长期食用，能有效减少胃癌、肝癌、乳腺癌的发病几率。

同时，早在中国古代，人们就发现了百合花菜的清喉利咽效果，对于风寒感冒等病症的人来说，百合花菜能够清喉利咽，缓解咽痛所带来的症状。

和许多的蔬菜一样，百合花菜有着丰富的维生素，尤其是维生素C的含量极高。且百合花菜中独有维生素K，帮助增强人体代谢功能。这一点针对伤口愈合速度慢，且容易出现淤青人群。

现在社会中，人们逐渐开始关心自己的身材情况，尤其是需要减肥的女性人群，经常吃一点百合花菜有助于调节身体的油脂平衡，从而达到减肥的效果。

现在，随着当地政府对特产保护的逐渐重视，百合花菜的知名度和销量也在日渐提升，逐渐走向了全湖北省人们的餐桌，真正成为了云梦百合乡的代表之一。