夜市几乎是每个城市都有的，晚上吃完饭以后去夜市再吃一点特色小吃，现在几乎是很多人的一种休闲方式了，夜市小吃变成了一种新兴的饮食文化。在东北的哈尔滨和沈阳这两个地方的夜市都比较出名，尤其是哈尔滨师范大学南校区附近的夜市，最为出名，很多来哈尔滨旅游的人都会去尝一下，因为夜市是最能代表一个地方饮食文化的地方，会更加接地气。在夜市每天人流量都很大，都有哪些是我们东北人买的最多，几乎每个地方的夜市都有的呢？
No1.烤鱿鱼
这个绝对是所有的夜市都有的，虽然不是我们东北的特色，但绝对是销量最高的，到处可见烤鱿鱼的摊子，种类有烤大板，烤鱿鱼须、烤鱿鱼嘴，都是用铁板烤的，烤好以后再刷上辣酱，味道棒极了。价格一般大板都是5元左右，嘴和须子10元3串，还有一些大鱿鱼是10元一串，千万不要小看它的销量，据了解，在小县城的夜市里烤鱿鱼，一个夏季的收入都要超过10万哦。
No2.烤冷面
这个也是用铁板烤的，在面的上边打上鸡蛋，然后翻过来，如果比较硬的情况下，往下面呲水，让面软化，烤好以后，刷酱，放上香菜和洋葱一类的，最后切成小块就可以了，这个烤冷面也算是销量特别好的，价格按照大小份来收钱，小份的5块钱，我个人觉得一个人就够吃了，这种东西吃太多不容易消化，对肠胃不好。
No3.臭豆腐
这个也不是我们北方的特色，但是在夜市的销量也是特别的好，夜市卖的臭豆腐其实在材料上不是很正宗的，他们用的都是炸制成半成品的豆腐块串，回锅炸熟以后，在上面抹的臭豆腐酱料，现在还有些改良的是装在小碗里，加上酱料、醋还有香菜一类的，几乎没有什么臭味，也很受大家欢迎，价格一般都是5元一碗。
No4.烤肉串
这个是东北特色了，夏季夜市必有的就是烤肉串，露天的环境里支上烤架，用碳烤，你可以清楚的看到肉串上肥肉烤的滋滋的冒油，上边再撒上各种调料，老远就能闻到香味，几个人点上20几串肉串，来点冰镇啤酒，简直爽翻了。
No5.大白梨
这是夜市必备饮料，偏碳酸饮料，还是蛮好喝的，价格也不贵2元一瓶，瓶子回收。
夜市的美食还有很多，也都很有特色，有时间的话最好慢慢的逛，才能发现更多的美味。
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