土家妹情丝饼做法 情丝饼口感及特点 土家妹情丝饼是湖北省宜昌的著名美食,发源于宜昌的五峰县,这种饼的形状非常奇特,为一根根的丝状连接而成。下面,小编带大家详细了解一下土家妹情丝饼究竟是什么吧。
在传统的土家族村落中有这样一个传统,女孩子家一般都很少抛头露面,为了表达自己的爱慕之情,这些女孩子都会把心思花在制作美食上,用美食来招待自己的情郎,让自己的意中人能够关注到自己,于是变成了将土豆丝制成饼状,“丝”象征着自己的“情思”。可见这么一种美食是多么得浪漫。 土家情丝饼的做法介绍 原料:土豆、土豆粉、油盐酱醋等常见调料 做法步骤 1.将土豆刨皮清洗,并切成土豆丝 2.将切好的土豆丝与土豆粉混合在一起,根据自己的口味加入调料 3.将其煎成土豆丝之间相互粘连并确保已经煎熟 4.将做好的情丝饼摆成自己想要的形状即可 注意事项 油煎时注意热油下锅,控制好火候即可,做法还是很简单的。
这道菜其口感上和一般的煎土豆丝差别并不是很大,外焦里嫩,咸香为主,略微带一点甜味。不过这道才最为特殊的地方就是其内在的传统文化价值,土家情丝饼中包含的不仅仅是味道,更重要的是寄托着土家族少女们的情思,是一道具有浪漫风格传统菜肴。 到恩施旅游的小伙伴们,要是来到了哪个土家族人们的家中,看见他们家中的少女为你端上了一盘土家情丝饼,那你可就要好好留意一下咯。 |
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