咸宁通城猪介绍 通城猪的口感及特点

通城猪是湖北省咸宁市的著名特产，这种猪的肉质鲜美，瘦肉率高，受到了广大食客们的欢迎，成为了一种湖北省常见的猪肉品种。下面，小编带大家详细了解一下通城猪究竟有什么特点吧。

通城猪的性状特点

从性状上看，通城猪的头部短宽且向下低垂，褶皱较多，颈部高高隆起而背部塌陷，其头尾毛色为黑色，中间部位为白色，看起来有些滑稽搞笑。由于这种猪的头部较大，且为纯黑色，以其褶皱的浓密程度，通山猪被赋予了“狮子头” “万字头”或“油嘴筒”等外号。

通城猪为食用类猪种，其成年的公猪重量为一百斤上下，成年母猪为九十五斤上下，成熟较早，生长速度快且易胖，为这种猪的产量提供了良好的保障。

但这种猪的身体结构较为疏松，是一种养殖条件相对严格的肉猪。

通城猪口感特点

通城猪猪肉味道鲜美，从外观上看呈现出深深的红色，且肉质鲜嫩，尝在口中顺滑鲜美，味道独特。由于这种猪的瘦肉率高，尝在嘴中不会感觉肥腻。其中含有大量的营养成分，如蛋白质，胆固醇，氨基酸等，经常食用这种猪肉能够帮助提升人体体质，增强管人体免疫力，为人们补充身体能量，非常适合体质虚弱者食用。

通城猪的产业

通城猪的养殖基地主要集中在通城当地的共11个乡镇，截至2010年，通城猪生猪出栏72.87万头，生猪存栏37.55万头，其中母猪存栏4.33万头。这样巨大的产量为当地带来了巨大的经济效益，带领当地农民们走向发家致富的道路。现在，湖北省，尤其是咸宁和武汉地区经常能够见到通城猪的身影，虽然不一定见过活生生的通城猪，但不可否认的是通城猪和湖北人们的生活息息相关。