安陆南乡萝卜介绍 南乡萝卜的特点及营养价值

安陆南乡萝卜介绍 南乡萝卜的特点及营养价值

南乡萝卜是湖北省安陆市的著名特产，以其脆甜，水分充足著称于荆楚大地。这种萝卜的吃法多样，且营养价值极高，成为了湖北省人们吃萝卜的首选之一。下面，小编带大家详细了解一下南乡萝卜吧。

南乡萝卜的特点

南乡萝卜在外观上和市面上普通的白萝卜品种有着明显的区别，这种白萝卜呈扁圆型，整体上看圆润可爱，非常惹人喜欢。在口感上，南乡白萝卜最大的特点就是酥脆爽口且微甜，具研究表明，南乡萝卜中的水分含量为85%，可溶性糖含量大于2%，糖分含量大于3%，造就了这种萝卜的甜味。基于上述特点，南乡萝卜生吃的味道也是非常不错的，适合被用于凉拌或蘸酱食用。

南乡萝卜的历史介绍

南乡萝卜有着非常悠久的种植历史，可以查证的最早文献历史为1888年的《德安府志》，那时，南乡萝卜就已经在当地享有盛名了。

随着南乡萝卜的种植产业升级和农业技术的革新，南乡萝卜在2017年的种植面积就已经达到了五千亩，同年获得了地理标志产品认证。对其产品的质量和生产流程进行了详细的规定，现在，南乡萝卜成为了当地家喻户晓的美味。

南乡萝卜的营养价值及功效

不仅味道鲜美，南乡萝卜的营养价值还非常高，且中医中还将南乡萝卜的药用价值开发出来。

研究表明，南乡萝卜的中含有药性，可以帮助调理人体新陈代谢，促进血液循环。同时，其中含有的大量胡萝卜素可以增进人体的消化与吸收，是一种开胃生津的美食。

中医中认为，南乡萝卜中含有的成分可以帮助利尿，可以止咳化痰，尤其在老年人群体中被作为一种食疗和保健的食物。

随着越来越多的人们了解到了南乡萝卜的好处，这种萝卜的产量和销量也逐年上升。如今，这种萝卜的销量已经达到了每年两千万斤，其中不少还远销湖北省外。在当地流传着这样一句话：南乡的萝卜进了城，城里的药铺要关门。虽说其中有夸大的成分，但表明了广大消费者们对于南乡萝卜的喜爱。