云梦鱼面好吃吗？云梦鱼面的口感及历史介绍

云梦鱼面好吃吗？云梦鱼面的口感及历史介绍

云梦鱼面是湖北省孝感云梦县的著名特产，这种面食是湖北地区最广为人知的特产之一，不仅味道好吃，且吃法多样，营养价值丰富，具有益气补血，缓解疲劳之功效。下面，小编带大家了解一下云梦鱼面吧。

云梦地区地貌简单，整体均为平原地形，温度全年非常平均，基本上在20度上下。这样得天独厚的地理条件造就了云梦当地优质的水产，其中以青鱼，草鱼和鲤鱼为最佳，而云梦鱼面正是以这三种鱼的鱼肉为原料制成的。

云梦鱼面历史由来

相传，云梦鱼面最先发源于一名黄姓的厨师，黄姓厨师突发奇想，将鱼肉融进了面粉中，制成了第一道鱼面。后来鱼面有剩下的，只能将其晒干存放，水质晾晒后的鱼面其口味更加鲜美。随着厨师们的反复尝试，云梦鱼面的制作方式最终确定了下来，形成了当地著名的特产，随着中国交通信息技术的进步，逐渐成为了全国知名的特产。

云梦鱼面好吃吗

云梦鱼面的味道非常鲜美，以香味为主，很多口味清淡的菜中放入一些云梦鱼面，很容易使得整个菜的味道被鱼香所掩盖，因此云梦鱼面是很少被用于作为配菜的。

云梦鱼面的口感也非常有嚼劲，别看这细细的一根鱼面，嚼在嘴里确十分劲道，爽滑又过瘾。一般常见煮云梦鱼面，因为其面中本身就带有咸香味，所以煮面的过程中基本上可以不用加入什么盐。

2010年，国家通过了对云梦鱼面的地标产品认证，从此，云梦鱼面步入了规模化生产的浪潮中，其每年的生产总值超过两千万吨。现在，云梦鱼面的生产技术已经走向现代化，其产品远销国内外，深受广大食客们的欢迎。