丹江口青虾介绍 丹江口青虾的特点及历史

丹江口青虾是湖北省十堰的著名特产，当地优质的自然资源造就了丹江口青虾的独特的质量，受到广大食客们的一致好评，下面，小编带大家详细了解一下丹江口青虾吧。

丹江口青虾的养殖历史

丹江口地区的青虾自古就有，但人为养殖的时间并不长。在这不长的时间中，丹江口青虾由于其品质优质，迅速得到了人们的广泛关注。

十堰市在养殖青虾的过程中，坚持天然放养的方式，可以确保这种青虾的品质纯正和无污染。在自然的环境中生存的青虾以蜉蝣生物为食，不断地进行着适者生存的竞争，最终形成了丹江口青虾身体强壮的特点，肉质也因此而变得紧实。

截至2013年，丹江口水库青虾养殖已经形成了2300吨的养殖规模，每年的产量达到25吨，不仅产量大，同时还遵循了可持续发展的原则，相信在未来，丹江口青虾的产业也会逐渐做大做强。

2014年，丹江口青虾成为了国家地理标志产品，为当地新增了一张地标名片。同时，由于养殖过程的规范化与规模化，丹江口青虾产业现在也在蒸蒸日上，为当地带来了巨大的经济收益。

丹江口青虾的特点

丹江口青虾最大的特点就是其肉质紧实，这是由于长期的放养，造就了这种青虾强健的体魄，和其他青虾种类不同的是，丹江口青虾肉质虽不细嫩，但嚼劲十足，尤其适合作为一道下酒菜。在十堰，我们经常可以看到几个人坐在大排档的店面中，点上一盘美味的青虾，喝着小酒吹牛聊天，而这在当地俨然成为了一种重要的文化。

可以说，成就丹江口青虾的，不仅是其优质的口感，更是十堰人们豪迈的性格特质。