房县豆油精介绍 房县豆油精特点及制作工艺

房县豆油精介绍 房县豆油精特点及制作工艺

房县豆油精是湖北省十堰的著名特产，该品牌的豆油精以其味道鲜美，口感细腻著称，受到了广大消费者们的热情欢迎。下面，小编带大家详细了解一下房县豆油精吧。

房县豆油精的特点介绍

所谓豆油精实际上就是我们常说的腐竹，房县豆油精为手工制作，相比起市面上的普通腐竹而言口感上更为有嚼劲，且残渣较少，口感更为细腻。在外观上，房县豆油精的呈黄白色，由许许多多的褶皱组成。味道上散发着浓浓的豆香味，尝一尝顿觉清香爽口。

不仅在味道上，房县豆油精有着独特之处，同时这种豆油精还有非常丰富的营养价值，其中富含有人体所需蛋白质，钙、钾等矿物质成分，帮助强身健体，活血化瘀，起到一定的防癌抗癌功效，被人们称之为“植物肉”。

房县豆油精的制作工艺

房县豆油精的制作工艺相传已有千年以上。这种豆油精从源头把关，使用人工筛选，挑选真正合格的，品质有保证的黄豆，将其去掉杂质，提前浸泡。将黄豆磨成豆浆，并将其蒸透蒸熟。将蒸好的豆浆表面上一层豆油仔细提炼出来后晾晒，随后放进烤盘中进一步烘干，美味的房县豆油精才真正制成。

房县豆油精由于其口感之独特，经常被用于馈赠亲友，这就要求房县豆油精不仅在口感上做到美味，且还要有精美的包装，现在，房县豆油精的精美礼盒也深受人们喜爱。

房县豆油精产业

如今，房县豆油精成为了国家地理标志性产品，远销全国共25个省市，且销往日韩，越南等多个国家，每年的产值超过了15亿元，成为了当地支柱性产业之一，具统计，当地共有10万余贫困人口依靠房县豆油精走向了小康生活且成功发家致富。

来到房县的农村，看到家家户户门口晾晒着一条条金黄色的豆油精，怎能不让人想买一些带回去尝尝呢！