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公安牛肉介绍 张飞吃了公安牛肉都说好!

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2019-03-07 17:20
摘要:公安牛肉是湖北省荆州市公安县的著名特产,这种牛肉在湖北省荆州人们的眼中占据着非常重要的地位,其知名度丝毫不亚于公安锅盔,品尝到这种牛肉的人们没有不喜爱的,而其独特的风味也受到了广大消费者们的喜爱。下面,小编带大家详细了解一下荆州的公安牛肉吧。 公安牛

公安牛肉是湖北省荆州市公安县的著名特产,这种牛肉在湖北省荆州人们的眼中占据着非常重要的地位,其知名度丝毫不亚于公安锅盔,品尝到这种牛肉的人们没有不喜爱的,而其独特的风味也受到了广大消费者们的喜爱。下面,小编带大家详细了解一下荆州的公安牛肉吧。

公安牛肉介绍 张飞吃了公安牛肉都说好!

公安牛肉的特点

从选材上看,公安牛肉以当地水牛为主要原料,这种水牛的肉质紧实,不肥不柴,不硬不松,且安全环保。据了解,当地江汉水牛生长在水土优质的环境中,这里没有污染,空气清新,生长着的茂盛植被作为水牛的天然食物,生长在这样环境中的水牛肉质怎能不好呢?

从口感的角度上讲,使用公安水牛肉制成的菜肴嚼劲十足不腥不燥,口感滑嫩,似呲溜一下溜进嘴中,真可谓是味觉上的一大享受。

从营养价值的角度看,公安牛肉也毫不逊色。众所周知,牛肉中含有大量的蛋白质和脂肪,而公安牛肉的各项指标均在普通牛肉之上,堪称是牛肉中的上上品,非常适合身体虚弱者食用,且经常食用公安牛肉能补充人体气血,加快人体血液循环,帮助恢复身体健康。

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公安牛肉的历史

据了解,公安县当地自古就有养殖水牛的历史,而那时公安人的生活就和牛形成了密不可分的关系。据说在三国时期,张飞驻守在公安一带,他曾直言“公安牛肉好吃”,让当地的牛肉名扬天下。我们虽不知道这个故事是真是假,但可以肯定的是“公安牛肉好吃”确实是一句实话。

而到了现代社会中,公安县成为了长江上的一处重要码头,很多水手都会在这里装货卸货。每到晚上,水手们累得精疲力竭,就会选择在周边喝着小酒,吃着牛肉火锅放松心情,而这种牛肉的名声也随着到处奔波的水手们越传越远。

2015年,公安牛肉通过了地理标志产品认证,成为了一种深受人们喜爱的著名美食,在次年,公安牛肉的产值突破了两千万元,成为了当地龙头企业之一。

如今,公安牛肉在当地形成了独具特色的文化,每当有亲朋好友来公安县游玩时,公安人都会为他们推荐当地的牛肉火锅,这味道辛辣爽口的牛肉正如公安人火辣热情的性格一样,深深地印在了人们的心中。

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责任编辑:蚰蜒
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