荆门雪枣介绍 荆门雪枣的做法及口感特点

荆门雪枣介绍 荆门雪枣的做法及口感特点

雪枣是湖北省荆门的著名特产，这种特产的外形与枣子相似，以口感清爽香甜著称，现在逐渐成为了湖北省人们喜闻乐见的小吃。下面，小编带大家详细了解一下荆门雪枣吧。

荆门雪枣的历史介绍

荆门雪枣最早发源于宋朝时期的八角乡，采用了当地的泉水制作，虽说一直以来都没有什么名气，但被当地人们逐渐知晓。之后中国宋代，由于交通和商业开始发展起来，荆门成为了一处繁华的商业集市，人来人往，商贩们络绎不绝，形成了一派繁华的景象，经过此处的人们都会尝一尝当地的雪枣，并将这种美味带回去同自己的家人朋友们一同分享。

直到清朝乾隆年间，乾隆皇帝下江南，品尝到了这种美食后，对荆门雪枣赞许有加，于是将这种美食钦点为朝廷贡品，从此，荆门雪枣真正是名满天下了。

荆门雪枣做法介绍

虽说名为雪枣，但其制作的原料并不是枣子，而是糯米。将名字以“枣”命名说的是其外观如同枣子一样圆润。

做法步骤

1.将糯米捣碎后制成糯米茸状，加入一定的黄豆粉，熟石灰等定型

2.用油将其炸熟，将其中炸至金黄且为镂空状

3.滚上一层白白的外壳，荆门雪枣就制成了

这个小吃的最后成品味道甜美酥脆，放在嘴中入口即化。且其中还有丰富的维生素，可以被人体很好地吸收，具有降低脂肪，延缓衰老的功效。但是需要注意的是，荆门雪枣中的含糖量非常高，患有糖尿病，心血管病者不宜多食。