鄂州沙窝白猪介绍 沙窝白猪的特点及口感

鄂州沙窝白猪介绍 沙窝白猪的特点及口感

沙窝白猪是湖北省鄂州市鄂城的著名特产，该地区自古就进行白猪的养殖，到如今，每年的的白猪产量稳定在7万余头。下面，小编带大家详细了解一下沙窝白猪吧。

沙窝白猪的饲养环境

沙窝白猪生活在鄂城区的沙窝乡，这里有着鄂东南地区山水画廊之称。当地依山傍水，风景如画，旁边是环境优美的花马湖，而沙窝白猪就是在这种环境下生长的。在这样优美的环境中，沙窝白猪被饲养得膘肥体壮。由于常年成长在野生的环境中，沙窝白猪的瘦肉率非常高，肉质也更加紧实。

沙窝白猪的养殖历史

沙窝白猪早在中国古代就有养殖的记录，而直到上世纪70年代，当地的白猪才开始走向批量化，产业化生产。在那时，沙窝白猪养殖场成为了湖北省内最大的养猪场，为湖北省人民带来了许多优质猪肉。随着中国畜牧业技术的进步，沙窝白猪的品种也进行了多次改良，期间，同我国上海白猪和哈尔滨白猪等品种杂交，生产出了新一代的沙窝白猪品种，也就是我们现在所见到的猪的种类。

沙窝白猪的特点

沙窝白猪具有瘦肉率高，繁殖能力强，肉质细嫩等特点。据了解，一只沙窝白猪身上的瘦肉率可以高达60%，远远高于普通猪品种。同时，沙窝白猪的性成熟时间要晚一个月左右，但其繁殖能力要远远高于普通猪的品种。

拥有有这些饲养特点得到沙窝白猪其味道也是不同凡响的，这种猪的猪肉肉质细腻，口感鲜美，除了鲜猪肉外，沙窝白猪还被做成了火腿肠，腊肠等产品，远销全国市场。不仅有食用价值，沙窝白猪的药用价值也是相当丰富的，其各种内脏器官可以被做成药品，甚至是工业原料。