来凤凤头姜介绍 来凤凤头姜的特点及吃法

来凤凤头姜是湖北省恩施的著名特产，这种姜皮薄色鲜，味道鲜美，堪称是姜中极品。下面，小编带大家详细了解一下来凤县的凤头姜吧。

来凤凤头姜的特点

凤头姜姜叶嫩绿，茎处微红，其根部就是我们的食用部位造型酷似凤凰的头部而得名。从味道上看，来凤凤头姜脆嫩鲜美，口感适中不辛辣，且粗纤维含量低，造就了这种姜细嫩的口感，据了解，凤头姜中含有多种维生素、氨基酸与矿物质，经常食用能够美容养颜，延缓人体衰老，乃是一种不可多得的保健食物。

据了解，凤头姜不仅作为一种能够作为一种食物，同时中医中还认为，来凤凤头姜具重要的药用价值，其主治咳嗽咳喘，血液不畅等疾病。在饭中食用或将其做成一道菜能够开胃生津，增进食欲。长期食用能有效改善腹泻，胃寒等身体不适。

来凤凤头姜的吃法

来凤凤头姜有着多种多样的吃法，冬天可以被用于制成大枣姜汤，帮助身体驱寒，夏天可以被作为绿茶姜汤，帮助清热解毒。夏季待在空调房中，容易诱发肩周炎等病痛，而这时喝一碗盐醋姜茶能够帮助缓解体内阴冷之气，从而降低疼痛感。

来凤凤头姜历史

来凤凤头姜的历史可以追溯到清朝中期，在每年的端午节前后，来凤地区的生姜开始上市，并逐渐形成了生姜交易市场，而当地人们也开发出了许多以生姜为原材料的菜品。新中国成立后，来凤凤头姜的种植面积超多了一千亩，每年的年产量为上百万公斤。2007年，来凤凤头姜通过了地理标志产品的认定，受到了特产保护。现在，来凤凤头姜的种植面积已经超过了3万亩，其每年的产值为6万余吨，为湖北省生姜产量之首。

如今，来凤县的人们将凤头姜的吃法进行革新，将其与辣椒等食材一同腌制并制成产品销往全国各地，成为了一种火遍大江南北的著名美食。