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来凤凤头姜介绍 来凤凤头姜的特点及吃法

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2019-01-31 16:36
摘要:来凤凤头姜是湖北省恩施的著名特产,这种姜皮薄色鲜,味道鲜美,堪称是姜中极品。下面,小编带大家详细了解一下来凤县的凤头姜吧。 来凤凤头姜的特点 凤头姜姜叶嫩绿,茎处微红,其根部就是我们的食用部位造型酷似凤凰的头部而得名。从味道上看,来凤凤头姜脆嫩鲜美,

来凤凤头姜是湖北省恩施的著名特产,这种姜皮薄色鲜,味道鲜美,堪称是姜中极品。下面,小编带大家详细了解一下来凤县的凤头姜吧。

来凤凤头姜介绍 来凤凤头姜的特点及吃法

来凤凤头姜的特点

凤头姜姜叶嫩绿,茎处微红,其根部就是我们的食用部位造型酷似凤凰的头部而得名。从味道上看,来凤凤头姜脆嫩鲜美,口感适中不辛辣,且粗纤维含量低,造就了这种姜细嫩的口感,据了解,凤头姜中含有多种维生素、氨基酸与矿物质,经常食用能够美容养颜,延缓人体衰老,乃是一种不可多得的保健食物。

据了解,凤头姜不仅作为一种能够作为一种食物,同时中医中还认为,来凤凤头姜具重要的药用价值,其主治咳嗽咳喘,血液不畅等疾病。在饭中食用或将其做成一道菜能够开胃生津,增进食欲。长期食用能有效改善腹泻,胃寒等身体不适。

来凤凤头姜的吃法

来凤凤头姜有着多种多样的吃法,冬天可以被用于制成大枣姜汤,帮助身体驱寒,夏天可以被作为绿茶姜汤,帮助清热解毒。夏季待在空调房中,容易诱发肩周炎等病痛,而这时喝一碗盐醋姜茶能够帮助缓解体内阴冷之气,从而降低疼痛感。

来凤凤头姜介绍 来凤凤头姜的特点及吃法

来凤凤头姜历史

来凤凤头姜的历史可以追溯到清朝中期,在每年的端午节前后,来凤地区的生姜开始上市,并逐渐形成了生姜交易市场,而当地人们也开发出了许多以生姜为原材料的菜品。新中国成立后,来凤凤头姜的种植面积超多了一千亩,每年的年产量为上百万公斤。2007年,来凤凤头姜通过了地理标志产品的认定,受到了特产保护。现在,来凤凤头姜的种植面积已经超过了3万亩,其每年的产值为6万余吨,为湖北省生姜产量之首。

如今,来凤县的人们将凤头姜的吃法进行革新,将其与辣椒等食材一同腌制并制成产品销往全国各地,成为了一种火遍大江南北的著名美食。

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责任编辑:蚰蜒

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